好。
1、牛雪花肉煲萝卜汤富含优质蛋白质，蛋白质是人体血液和肌肉的重要组成部分，因而适量吃牛肉对强壮身体有益。而且牛肉还含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，有益于促进代谢，具有很高的营养价值。
2、牛雪花肉煲萝卜汤富含水分、维生素C和膳食纤维，此外萝卜中还含有助消化的各类活性酶，因而适量食用萝卜可以达到补充水分、促进胃肠蠕动，刺激肠道益生菌的增殖，可辅助缓解便秘的发生。
可以做成雪花牛肉片，具体如下：
菜 名： 雪花牛肉片
主 料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。
配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
做 法： 1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。
备 注： 蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。
