抹茶椰汁千层糕做法

抹茶椰汁千层糕做法

　抹茶椰汁千层糕做法。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，也有不少人喜欢自己做美食，而抹茶椰汁千层糕做法就是其中一种。下面分享抹茶椰汁千层糕做法。

　 材料

　马蹄粉 250克（平均分成两份各125克）

　椰浆一罐 400毫升

　白糖 200克

　抹茶粉 10克

　 抹茶椰汁千层糕做法

　步骤1、原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，抹茶粉10克。

　步骤2、125克马蹄粉+10克抹茶粉搅拌均匀。

　步骤3、加入400毫升清水充分搅拌均匀得到抹茶马蹄浆生浆。

　步骤4、充分搅拌均匀。

　步骤5、抹茶马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）。

　步骤6、将200克白糖+300毫升清水煮开。

　步骤7、关火后立即加入少量已搅拌均匀的.抹茶马蹄浆生浆。

　步骤8、迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）。

　步骤9、一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆。

　步骤10、充分搅拌均匀得到生熟浆。

　步骤11、将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器。

　步骤12、充分搅拌均匀。

　步骤13、过滤得到白浆。

　步骤14、生熟浆及白浆制作完成。

　步骤15、水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟。

　步骤16、再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推。

　步骤17、蒸完后取出放凉。

　步骤18、彻底放凉后切块食用即可。

　 食材

　椰汁 适量

　马蹄粉 适量

　 方法/步骤

　先把材料准备好，用开水化了白糖(糖分量根据个人喜好调整)

　把椰汁倒出来，把马蹄粉分开2半，分别放进椰汁、糖水（糖水要放凉）里，顺时针搅拌，直至粉末融入水里

　把抹茶粉放进有糖水的盘子里，搅拌融化（其实事后抹茶的颜色不好）

　锅里烧开水，隔水蒸，蒸的器皿要先刷上一层植物油，每层蒸大概2-3分钟，再倒下一层

　要是每层没蒸熟透就会如下的图案，混合两种颜色

　凉了以后再切～根据自己所喜好的形状切块

　美味可口

抹茶芒果千层的做法

将粉类过筛备用

将细糖加入鸡蛋打至融化

将油加入2搅拌没有油星再加入牛奶拌匀

将1混合好的粉类倒入4中搅拌均匀

将5的面糊过筛两次然后静止半小时

准备一个不粘锅，我用大概6寸的锅，扫一层薄油，然后把锅加热到微热

倒面糊进锅之前先把面糊搅拌一下，因为静置过会沉淀，用勺舀一点点试一下温度，如果皮不能完全摊开可能是温度高了，要调整一下，我们只要摊开，而且薄薄的一层即可。有什么不明可以参考甜悦的视频。这个煎皮是功多艺熟。大家好好琢磨琢磨。重要建议：煎一块厚一点做千层最底层，因为太薄会烂，除非你不用移动蛋糕，还有煎一块漂亮的做收尾那块皮。

这个份量我可以煎出20多片皮，能做两个千层。

奶油提前打发至硬挺的状态放入冰箱备用。

芒果在所有皮煎好，奶油打发好的情况下再切，因为芒果氧化会变黑，太早切影响美观。

叠千层的步骤是，一层皮，一层薄奶油，一层皮一层薄奶油一层皮一层奶油芒果再一层皮。一般如此步骤做3次足够了，不过看个人喜欢。

美美的