无糖无油的健康饼干
主料
低筋面粉300克 盐2克 酵母10克 苏打2克 水180克 黄油60克
无糖无油的健康饼干 的做法步骤
1.?把所有材料，按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机，启动和面程序揉成面团。
或者直接用手揉成光滑面团。
2.?把面擀成薄片，薄点烤出来的饼干更酥脆
3.?用模具刻出饼干
4.?拎起面的一角把多余的面片去掉
5.?把饼干胚子放入烤盘，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的时候鼓起。
6.?入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。烤箱如果有循环风功能打开，烤出来的饼干更脆。
小贴士
烤好的饼干放凉，放在密封盒保存。
做法
1.酵母粉加温水里搅拌均匀，低筋面粉、盐和小苏打混合均匀。
2.酵母加温水里搅拌均匀，搅拌成面团。
3.黄油软化，加入到面团，将面团搅拌至光滑不黏手。
4.桌上撒撒少许高粉，将面团擀成薄片状，大概2毫米厚。
5.反复压扁，压过以后折叠到一起。
6.用压面机的话，压倒三档薄厚，用轮刀切割出花边。
7.切割成方形，排放在烤盘上，用叉子在上面刺出数个小孔后，在上面撒少许水，最后撒上少许盐，盖上保鲜膜静置10分钟。
8.预热烤箱，220度烤约10分钟即可 。
