白菜炒粉丝属于是一道家常菜品，由白菜和粉丝为主要食材制作而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味营养。下面简单介绍如何制作白菜炒粉丝才好吃。
白菜炒粉丝的食材：白菜400g、粉丝100g、盐适量、食用油适量、腊肠50g、蒜适量。
白菜炒粉丝的做法：
1、粉丝放入锅中煮熟。
2、蒜切碎，腊肠切片。
3、白菜洗净切成块。
4、热锅放入油，放入蒜末爆香。放入腊肠炒2分钟。
5、放入白菜粉丝，加入盐，炒好出锅。
食用价值：
1、白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的功效。含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，促进营养的吸收，加速肠道内废物残渣的排出。
2、粉条具有良好的吸附性，可以有效的将美味的汤料吸入自身，使得口感润滑爽口，可以有效增进食欲。但是由于粉条中含铝成分比较多，所以不宜一次性摄入过多。粉条中含有碳水化合物，膳食纤维蛋白质，烟酸，以及矿物质钙、镁、铁、钾、磷、钠等。
粉丝大白菜的做法大全家常窍门
大白菜是东北三省较大 的物产丰富之一，并且是冬天东北三省最普遍的一种食物，由于白菜可以存储较长的时间，可以确保大家在冬季可以补充人体需要的维他命，大白菜的做法十分多，在东北三省的作法堪称一绝，比如大白菜炒粉丝便是一种，那麼，大白菜炒粉丝的作法是什么呢？
大白菜是最平时但是的蔬菜水果，可是营养成分却不能小看。柔软的粉丝加上香醇的大白菜，再配搭点黑木耳，营养成分很丰富多彩哦！
作法一：
1.粉丝，大白菜，香肠准备好，粉丝放进锅中煮开。蒜剁碎，香肠切成片，大白菜清洗切割成格子。
2.热锅放进油，放进蒜泥进行爆香，放进大白菜，放进粉丝炒2分钟。
3.放进香肠，添加盐，炒好起锅。
作法二：
提前准备：粉丝泡开，沥干；青菜切掉根，清洗沥干，切割成3公分上下长度的段儿。
快炒：
1.油烧开，放进肉沫、生姜沫、生抽，炒散后放进青菜，待其炒塌软后，放进粉丝。
2.盖上盖子文火焖2分钟，放进盐和鸡精，炒匀熄火。
小提示：青菜有些人喜欢脆一点，有些人喜欢烂一点，酌情考虑调节做菜的时间就可以。 如时间富裕，青菜先烫煮一下再炒更合乎身心健康规定。
东北三省的白菜的确是一种可以称之为最好蔬菜水果的食物，在冬天，白菜可以让众多的东北三省充足的享有到蔬菜水果的美味可口，并且大白菜的营养十分的丰富多彩，可以用于烹制各种各样菜式，是大家较为高度重视的一种蔬菜水果，期待有兴趣爱好的人可能了解一下大白菜炒粉丝的作法。
一、白菜粉丝汤
食材
白菜、粉丝、火腿、猪油、盐、葱、姜、浓汤宝、白胡椒粉，
做法
1、将白菜洗净，粉丝用热水泡软备用。
2、葱切节，姜切片，火腿切薄片。
3、锅中油热后将姜片爆香，加火腿炒香。
4、加水烧开，放入白菜煮熟，再加粉丝，再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。
二、白菜粉丝煲
食材
白菜、粉条、葱、姜、高汤、生抽、盐、糖、油。
做法
1、烧一锅热水，将粉条泡上。
2、白菜切条，洗干净备用，葱姜切片。
3、炒锅倒油，炒香葱姜。
4、将白菜铺在锅里，放上泡软的粉条。
5、倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。
6、开锅，淋生抽，加盐调味即可。
三、白菜牛肉炖粉条
食材
牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、老抽、料酒、味精、盐、油。
做法
1、准备好所有食材，牛肉为熟牛肉，将熟牛肉切片，大白菜菜帮和菜叶切成块。
2、热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出。
3、再放入蒜头、生姜炒出香味。
4、倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒。
5、倒入三碗高汤，放入辣椒，煮6分钟左右。
6、放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟。
7、放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。
8、放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，如果汤汁较少记得再加点高汤，粉丝一定要提前泡发，不然吃水很厉害的。
9、撒入葱段，即可关火出锅。
四、肉末粉丝烧白菜
食材
白菜、猪肉、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、醋、盐、植物油、海天黄豆酱。
做法
1、粉丝提前泡发，白菜手撕成小块，猪肉切沫，葱蒜切片，姜切碎。
2、锅中放入适量植物油，放入肉沫炒至变白。
3、加入一勺海天黄豆酱翻炒出香味，放入葱姜蒜翻炒，盛出待用。
4、锅中放入少量植物油，放入白菜翻炒至变软，加入适量盐。
5、把白菜铲到一边，放入粉丝，在粉丝上加入两勺生抽，一勺醋，少量清水 ，待粉丝变软和白菜翻炒均匀。
6、放入肉沫，翻炒均匀关火出锅。
五、白菜五花肉炖粉条
食材
五花肉、白菜、红薯粉条、调和油、料酒、盐。
做法
1、五花肉切成片状。
2、掰下几片白菜，用清水冲洗干净，再切成宽条状。
3、炒锅中倒入少许调和油，放入五花肉片炒香，再放白菜翻炒片刻。
4、加点料酒再炒匀。
5、接着加入适量清水和提前泡软的粉条一起炖煮。
6、煮至粉条变软变透明后，加点盐调味即可。
六、白菜香菇炒粉条
食材
白菜、粉条、香菇、葱、姜、蒜、油、盐、五香粉、生抽。
做法
1、所需食材准备就绪，粉条提前煮软。
2、香菇白菜改刀，葱姜蒜改刀。
3、锅中入油烧热，爆香葱姜蒜，倒入香菇翻炒。
4、放入白菜翻炒，加粉条，生抽和五香粉炒匀。
5、出锅加盐调味即可。
