豆腐炖小蘑菇
主料
内脂嫩豆腐、蟹味菇
辅料
肉末、蒜蓉、盐、辣椒酱、蚝油、酱油、高汤?
步骤
1.豆腐先切小块,放在盐水里泡,泡时可以放醋让他更结实一点.
2.洗干净蟹味菇,先放在干锅里干炒一下
3.起油锅,放入蒜蓉,跟肉炒炒至金**
4.放入小量的高汤,酱油,砂糖,辣椒酱，蚝油。做到酱汁
5.最后放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁，
6.出碟完成。可以加点柠檬片味道更香，如果有花椒粉的话可以再加上去。
小蘑菇怎么炒好吃
用料 ?
蘑菇 1斤
盐 适量
黑胡椒 2-3克
耗油 小勺
生抽 小勺
味精 少许
香葱 少许
香煎小蘑菇的做法 ?
小蘑菇洗净去蒂，锅内倒入少许油，烧至七成熟，放入小蘑菇慢慢两面煎至金**。
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蘑菇蒂洗干净后也可以煎好一起吃?哈哈，放了点孜然粉。
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煎好后，放少许水，再放耗油，生抽拌匀，放点香葱点缀…。
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装盘?
主料
小蘑菇
300g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
火腿
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.备好所有的材料
2.小蘑菇放开水里焯下
3.把胡萝卜切丝，火腿青椒都切成片
4.热锅入油先爆香葱段
5.放入青椒翻炒
6.倒入胡萝卜火腿
7.翻炒几下
8.倒入蘑菇
9.加入生抽加入盐味翻炒均匀
10.入盘。
