怎样做美味的小米山药肉丸子

食材清单

里脊70g

鱼肉50g

山药50g

玉米20g

胡萝卜10g

小米适量

烹饪步骤

1/6

四色小米浸泡1-2小时后沥干水分。

2/6

山药蒸熟去皮碾碎，胡萝卜切碎，玉米切碎。

3/6

里脊和鱼肉切成丁放到搅拌机里打成肉泥。

4/6

将肉泥、山药泥、玉米粒和胡萝卜丁混合搅拌均匀。

5/6

取一勺肉泥搓成球沾满小米，蒸30分钟。

最后一步

装盘完成，这些食材可以做10-11个丸子。

小贴士

上锅蒸的时候要盖个盘子，避免水汽影响丸子成型。