奶盖可以放到热饮上面，不过，口感会有所变化。奶盖属于一种奶油，如果放在热饮上面，会很快融化到热饮里面，一般奶盖都是冷饮，一开盖就要饮用完，不然口感就不好了。
奶盖和奶茶是不相同的，因为奶盖茶是分层的。一杯奶盖茶上面会有一层奶盖，下面一层为茶。奶盖一般为淡奶油加入其他配料打制而成，喝起来会有一股浓郁不腻的奶香味。通常来说，不建议将奶盖放在热饮上面饮用，否则奶盖会很快融化掉。
奶盖是由牛奶提炼而成的奶油，而奶油中富含蛋白质成分，搅拌的时候尅包入大量的空气而导致体积膨胀。对于不喜欢喝牛奶的人来说，可能喝不惯奶盖的味道。奶盖茶分为好多种，比如原味奶盖茶、榴莲奶盖茶、古塘奶盖茶等，可以根据个人口味来选择奶盖茶。
奶盖茶都是冷饮，不像奶茶一样，会有热饮，如果想喝热饮，可以选择奶茶，想喝冷饮，就选择奶盖茶，两者是不同口味的。奶盖可以分为轻奶盖和重奶盖。轻奶盖细腻丝滑、色泽亮丽、流动性较好；重奶盖从外表看起来醇厚、扎实，入口绵密。
奶盖茶虽然好喝，但是制作起来也不是那么容易的，做不好的话奶盖很容易下沉，下面来一起看看。
奶盖怎么做才不会下沉其实奶盖下沉是一个时间问题，尤其对于热茶底，下沉所需的时间就更是短了。所以我们要做的，就是延缓下沉的时间。具体需要注意两点，其一，要注意降低奶盖的温度。如何降低?从奶盖制作所需要的物质开始降低，比如打奶盖所需的器皿，原料比如淡奶油、鲜奶等等，要在冰箱冷藏半天以上。另外，在打发奶盖的时候，会出现发热的情况，这时就要暂停，并将之放入冰箱冷藏，温度降下来之后再继续打发。
其二就是各原料的构成了。做奶盖有很多种原料，一般来说，植物奶油和全脂牛奶作为原料更易成形，可以有效的延缓奶茶下沉的时间。
只要注意以上两点，我们就可以解决奶盖下沉的问题
奶盖迅速下沉的原因1.奶盖希了就会下沉。2.奶盖做去冰和加冰，常温奶盖也容易下沉！
如果是海盐(原味)/抹茶/榴莲奶盖，很明显长春奶油不够;如果是芝士，淡奶油不够，打得不够稠。海盐/抹茶/榴莲奶盖这三个奶盖越放越稠，芝士奶盖越放越稀，所以芝士奶盖一定要冷藏放，使用前面要搅发一下。
奶盖茶制作方法抹茶奶盖
1、淡奶油加牛奶加玫瑰盐（不用很多）一起打发（这里很难说确定是多少时间，因为各个牌子的奶油所需要的打发时间不同，一般在五分钟左右）。
2、然后用热水冲开抹茶粉，再加冰水中和到自己喜欢的浓度（抹茶是热的话奶盖会融化的很快所以建议是冰的），可根据个人口味加炼奶也可以不加。
3、把打发好的奶盖倒在抹茶上。
4、撒上一点抹茶粉。完成~
海盐芝士奶盖
1、把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。
2、红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。
3、不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况。
熊猫奶盖
冲泡红茶，茶味一定要浓才好喝。
1、纯牛奶加70g汤粉隔水加热至融化。
2、和步骤1拌匀后放凉或者放冰箱。
3、冰水打发淡奶油，全发最好，铺在奶茶面上易浮起。
4、再在上面撒上奥利奥饼干碎，一杯好喝的奶盖就完成了。
