制作步骤：
1、准备好所有食材。西兰花放盆里，放入1勺盐，倒入清水浸泡10分钟，去掉菜里面残留的农药，然后冲洗干净，掰成小朵，小蘑菇也冲洗干净，红彩椒切成菱形。
2、锅里加入清水，放入半勺盐，滴几滴植物油。
3、水烧开，下入西兰花，放油、盐的目的是能提亮菜的颜色和光泽。
4、将西兰花焯水50秒左右，快速捞出，过凉水。
5、再次将蘑菇和彩椒也焯水，大约30秒，捞出过凉水。
6、将所有食材焯好后，备用，蒜切片，准备一个小碗，将蚝油放入碗里，加2勺水，搅匀。
7、起锅，锅里倒入适量植物油，下入蒜片，小火炒出香味。
8、倒入西兰花，快速翻炒十几秒。
9、放入蘑菇和红彩椒，翻炒几下。
10、淋入蚝油汁，大火炒匀。
11、根据自己的口味调盐味。
12、关火即可出锅了，这道菜很适合小孩，正在减肥的食用。
适合小孩子吃的西兰花和土豆条，怎样的做法才是最好吃的呢？
将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖，关火后在撒入少许鸡粉即可。 味道很好
西蓝花和土豆条都是很健康的食材，小朋友要多吃，但这两个食材做不好的话，会觉得不好吃，好吃博士就给你两个食材对应的做法，希望能帮到你！
一、西蓝花的做法
西蓝花是个很好的食材，但很多小朋友不喜欢吃西兰花，好吃博士的这道鲜虾西兰花，充满虾的鲜美味道，想不吃光都很难。
食材
主料：西兰花半棵，明虾200克；
辅料：料酒1勺，盐适量，蒜2瓣。
做法
1.西兰花掰成小朵，去老梗洗净（可用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫）。西兰花入沸水锅焯水（加少量盐和油）3分钟左右（基本熟透），捞起沥干。蒜拍碎。
2.新鲜明虾入冰箱冷冻室速冻15分钟，取出剥壳。取出虾仁后用刀将虾背开小口，剔除肠泥。洗净沥干后加1勺料酒，适量盐腌制15分钟。
3.油锅烧热，入蒜末炒出香味，入腌好的虾仁。划炒至虾仁全部变红。
4.倒入焯过水的西兰花，加适量盐，拌炒均匀即可。保留适量汤汁。如果汤汁不够，加一点前面焯西兰花的汤水。
二、土豆条的做法
土豆是很健康的食材，小朋友吃很好，好吃博士带你做一个葱香土豆条，健康的食材搭配，才能吃出健康的身体！
食材：
主料：土豆一个约半斤，切条。
辅料：干淀粉一汤匙；葱五棵，切长段，另切一匙葱花；老姜一小小块，切片；蒜一瓣，切片；酱油两大匙；盐、味精适量。
做法：
1、将切好的土豆条用清水洗去淀粉，沥干后薄薄沾上干淀粉；把酱油、味精、盐（一定要酌量放）、一大匙淀粉放一个碗里兑成芡汁。
2、锅中放油烧至七成热，下土豆条用中小火炸呈微**装盘待用。
3、锅中留少量余油烧至四成热，下葱段略炒，再下姜、蒜片炒出香味，接着下土豆条，炒约半分钟后淋入芡汁，铲匀，起锅装盘，撒上葱花即可食用。
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