在做牛奶雪糕时，记住不要加水，因为加水了的话，那就会有冰渣的出现，在一定程度上会影响口感，而且牛奶可以选择全脂牛奶，这样就会更加香一点，小编比较喜欢吃甜，所以在做雪糕的时候，小编通常会加入一点白糖，这样会甜一些，但是糖也不能加太多了，否则太甜的话会感觉很腻，反而是适得其反了，有时候小编还是会加入一点香蕉等便宜的水果，还是非常好吃的。
第一步：在无水的容器中加入牛奶，然后再加入一点玉米淀粉，搅拌均匀，一定要让玉米淀粉全部溶解在牛奶中，没有小坨的存在，再次倒入另一半牛奶搅拌均匀，然后放到灶上加热，一定要用最小火加热，而且加热的过程中要不断的搅拌。
第二步：等到牛奶成糊状的时候，关火冷却，冷却之后可以加入一点切碎的水果，搅拌均匀，放入冰箱中冷冻，等到冷冻完毕之后，就可以吃了，小编是喜欢加一点糖的，加糖的时候最好是在加热的过程加，这样白糖非常容易融化。
以上就是牛奶雪糕的做法了，做法非常简单，奶香浓郁，在夏天炎炎烈日的情况下，用来解暑是再好不过了，可以说是解暑的上好之选。
牛奶冰棍做法家庭自制：
主料：水500克、奶粉30克、糯米粉1大勺。
辅料：白糖45克、盐少许。
具体做法如下：
1、锅里加500g的水，烧至沸腾。
2、然后加入砂糖里面，搅拌融化。
3、把火调小，再加入奶粉里面。
4、然后再加一大勺糯米粉里面。
5、关火，搅拌均匀后，最后加一点盐里面。
6、静置放凉，或者隔冰水加速冷却。
7、最后倒进磨具里面，插上配套的冰棒棍就放进冰箱冷冻起来，冻上6个小时以上！
8、成品如下。
