小白菜鲜肉馄饨的做法
1.
将小白菜反复冲洗干净
2.
将小白菜焯水，捞出过一遍凉水，之后攥干水分
3.
用横竖把小白菜斩段，之后再攥一下水分
4.
葱、姜洗干净切小块
5.
之后姜葱姜用料理棒打碎
6.
葱姜沫放入肉馅旁边，放一点香油，搅拌均匀，用香油锁住葱姜的香味，肉馅里放入味极鲜，十三香，搅拌均匀，注意两者先不要混合。
7.
小白菜用料理棒打碎
8.
将打碎的小白菜放入盛肉馅的盆中，加入盐、耗油，四大勺油，少量香油调馅料
9.
从底部把肉馅往上翻，使肉馅与菜和葱姜混合均匀，这时候已经可以闻到馄饨馅的香味了（因为本人不吃味精，所以调馅里没有放，不介意的可以再放些味精）
10.
馅料调好就可以包馄饨了，皮薄馅大的馄饨一会儿就包好了
11.
锅里加入适量水，大火烧开，另外取一棵小白菜，洗干净切碎，加葱花放入.盐、味极鲜、胡椒粉 、香油，准备汤料。
12.
水开后放入馄饨煮熟，馄饨都飘起来的时候就熟了，之后将煮熟的馄饨捞出。
小白菜馅馄饨的做法
所需材料：小白菜300克、猪肉300克
具体步骤：
1、小白菜也叫散叶白菜，洗净，控干水分。把小白菜切碎备用。可以适当挤一挤水分。
2、然后把猪肉肥瘦分成比例2：8，剁成肉末备用。
3、黄姜洗净，不用去皮。剁成姜末备用。白菜碎和猪肉，黄姜放进碗里。
4、白菜碎和猪肉，黄姜放进碗里。
5、最后放入适量的盐和味精调味。
6、放入一勺耗油提鲜，放少许芝麻油提香，馅料就此完成了。
肉馅 、 小白菜 、 盐 、 五香粉 、 姜 、 大葱 、 色拉油 、 紫菜 、 虾皮
烹饪步骤
1/5
小白菜用水焯一下，去去水分！焯熟后捞出，剁碎，挤一下水！
2/5
肉馅加入色拉油，酱油，老抽，盐，葱姜切沫后拌入！将肉馅搅打上劲！
3/5
将菜肉馅混合搅拌，如果太干，可以加入一些挤出的菜汁！喜欢的话，也可以加少许虾皮！
4/5
馄饨皮是在市场买的，取少量肉馅，包好简单捏一下就好，我们包的时候，孩子也帮忙了，所以，外形就不要要求太高了！
最后一步
锅里烧开水，下入馄饨，煮馄饨的功夫，在碗里放入紫菜，虾皮，香油，也可以放点醋，看个人口味了！馄饨浮起来在点点水烧开后，就可以盛出了，用汤勺将汤与馄饨一起盛出来！可以一次多包些，冻在冰箱里！来不及做饭时就可以煮来吃了！
