我觉得在制作小白菜炒虾仁的时候，先把虾仁冲洗干净。
生活中，越来越多的食材被重视，当物质变好后，餐桌上经常出现大鱼大肉，经常这样吃，给肠道带来危害，饮食上一定要清爽一些，对身体有好处，吃点清爽的食物，肠道变得干净，还能帮助肠道排出毒素，有些人喜欢小白菜炒虾仁，不知道怎么炒，虾仁怎么处理才好吃，我们一起来学习。
小白菜炒虾仁这道菜的制作方式很简单，我们先把需要的材料准备下，虾仁，小白菜一把，盐适量，大蒜，食用油，五香粉少许。
小白菜炒虾仁的详细做法：
1，首先，我们先把小白菜处理下，把小白菜上面的杂物清理干净，把小白菜放在清水内冲洗干净，沥水后，把小白菜放在盘中备用。
2，这个时候，把虾仁处理下，放在清水内冲洗干净，虾仁放在碗中即可。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，把虾仁放入锅中，快速翻炒到变色，再把蒜末放入锅中，快速翻炒。
4，最后，再把小白菜放入锅中，和虾仁一起翻炒到断生，加上少许的调味料，翻炒几遍后，食材入味了，就可以关火了，端上桌开吃了。
烹饪小技巧：
这道小白菜炒虾仁的做法大家学会了吗，虾仁一定要冲洗干净，可以用料酒腌制一下，这样能够去除虾仁本身的味道，虾仁和小白菜都是营养食材，多吃的话，对身体好，尤其是小孩，虾仁具有补钙的作用，促进身体吸收和消化，孩子常吃个头高。
另外，小白菜是低热量的食材，小白菜又是绿色蔬菜，和虾仁一起炒，味道美极了，这道菜的成本不高，烹饪方式简单，遇到这菜的话，千万别错过，提高自身的免疫力，身体变得强壮。
主料：小白菜300克、虾仁100克。
辅料：调和油15毫升、盐少量、淀粉少量。
步骤：
1、将小白菜洗净后控干水分，然后切成小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线。
2、炒锅中放入适量调和油。
3、油热后将虾仁放入锅中。
4、将虾仁炒至变色出香味。
5、将小白菜放入锅中。
6、翻炒几下，根据自己口味放入少量盐。
7、碗中放入少量淀粉，再加入适量水调匀，将调好的淀粉放入锅中进行勾芡。
8、将汤汁收浓一些即可。
