白菜木耳炖粉条
主料白菜950克
黑木耳20g
粉条（干）80克
猪肉(瘦)120克
辅料八角1个
盐6克
生抽30克
鸡精4克
植物油适量
香菜少许
葱少许
白菜木耳炖粉条的做法
1.准备好主料，大白菜、猪肉和粉条；如果用五花肉会更香
2.大白菜掰去老帮，撕成大片待用
3.粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用，黑木耳用温水泡发
4.猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好
5.炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香
6.下入猪肉片中火翻炒至变色
7.倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿
8.下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了
9.炒到白菜全部打软
10.加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟
11.加入盐和鸡精调味
12.下入泡好的粉条和黑木耳，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火
13.出锅装入大碗中，撒上香菜段即成
烹饪技巧1、大白菜一定要炒过才香，不然水分太大，不好吃；
2、粉条要提前泡软，干粉条要炖很久。
木耳和白菜一起吃可以吗 木耳和白菜一起吃会怎么样
白菜和木耳可以一起吃。大白菜中富含粗纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助消化。白菜中的钾能将盐分排出体外,有利尿消肿的作用。另外白菜的热量极低,有减肥瘦身的功效。木耳有通便排毒、补气血、润肺清热。活血散瘀的功效。忌高温下长时间浸泡,会产生有害物导致中毒。白菜和木耳没有禁忌,可以一起食用。
1、白菜和木耳是可以一起食用的，其中的营养素并不会相互影响彼此吸收利用，也不会产生有毒有害物质，不会对健康造成威胁，因此可以一起食用。
2、对于食物间不能一同食用的说法，多源于传言，可能与自身食物不耐受或食物不洁有关，目前也已证明多数其缺乏科学依据。
