白菜顺着切丝，五花肉切大片
锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。
下白菜丝炒软，炒到出水的程度
添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。
鲅鱼炖豆腐结
主料
鲅鱼1条、豆腐结300g、香菜适量、姜适量、花生油40克、酱油15克、醋5克、味精2克、料酒10克、白糖10克、葱适量
鲅鱼炖豆腐结的做法
1.先把鱼洗净，去掉内脏。
2.切成2公分的片状。
3.放入料酒、盐腌制10分钟。
4.葱切段，姜切片。
5.豆腐结沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。
6.锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。
7.煎到两面上色即可。
8.锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。
9.放入鲅鱼。
10.放入豆腐结。
11.添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。
12.出锅前放入香油、香菜、味精即可。
13.出锅盛入碗中，即可享用。
