牛奶枣是一种非常受欢迎的水果，它的个头比一般的青枣都要大，口感也更甜，但是很多朋友经常购买的牛奶枣不甜，下面我教大家如何挑选牛奶枣。
牛奶枣哪里产的最好吃?
台湾牛奶枣主要产地在台湾、福建、印度等热带地区。
台湾青枣果实营养丰富，脆甜可口，因为它同时有苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也被称为"热带小苹果"。
怎样挑选牛奶枣
1.观察枣子表面，看有没有受伤
购买牛奶枣的第一步，应该拿起它，仔细观察表面有没有受伤，优先选择那些外表完整的枣子。
2.表面有斑点的大青枣，不买
一些大青枣虽然没有受伤，但是表面上有斑点，这些都是病虫害斑造成的。这样的果子口感不好也不卫生。一定要选择那些表面没有霉点，整体珠圆玉润的果子。
3.选择大小适中的青枣，比较甜
选择青枣的第二步就是看它的体型。一般来说，枣子的个头越大，它就越甜。这是红枣的选择原理，枣子大了肉就多，口感就越好。挑选青枣不应该完全遵循这个原则，有的青枣个大但核也大，口感还不如小的。挑选青枣应以中等大小为适宜。
4.看青枣的色泽，挑选水灵的
买大青枣的时候，一定要看它的色泽。如果我们挑选红枣，那么一定要看它的颜色，不红的不要。对于青枣来说，颜色是不要看的，主要是看枣子的光泽。如果看上去不是那么水灵，说明摆放已经很久了。
5.按一按枣肉，选择比较紧实的
牛奶枣的肉应该是比较紧的，几乎按不动。一些牛奶枣按起来是软软的，这说明它已经不够新鲜了，这样的枣子口感很差。
青枣和红枣的区别
1、大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。红枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。
2、青枣香脆清甜，口感爽滑，而红枣肉质绵实，味道后味儿重。可以说青枣更有“水”果的感觉，红枣吃多会感觉很饱;
3、青枣具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用;红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。
4、 红枣有很多品种，外观也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
牛奶枣是寒性还是热性?
牛奶枣性平，不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效。 牛奶枣对人体有滋补作用，非常适合小孩、老人食用。
台湾大青枣的简介
青枣产地主要在哪个省如下：
青枣产地分别是台湾省、海南省、浙江省。台湾省的青枣生长稳定、产量高、寿命长。海南省的青枣，是由海南育种家多代改良选育而成的水果。浙江省义乌南枣，枣肉丰满且风味独特。
各类青枣的特点：
1.台湾省的青枣口感甜脆、营养价值高。台湾省青枣含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、胡萝卜素等营养成分。
2.海南省的青枣，它的果肉大，营养丰富。海南省的青枣，含有粗蛋白、果糖、葡萄糖、多种维生素和多种微量元素等成分。海南省的青枣是海南冬季水果之一。
3.浙江省义乌南枣，在清朝时间列为贡品，它的外形很肥厚。并且他含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素等成分。
青枣的品种特性：
1.台湾五千，是最大的青枣品种。它的特点果大皮薄，吃起来脆甜，还有清香味道。
2.高朗壹号，它的味道口感较好，香味没有台湾五千的青枣品种香甜。
3.福枣，它的外形扁圆，果枣两边小微陷入里面。味道也是酸酸的，涩涩的，甜度一般。
4.黄冠，它是台湾省青枣中最大的品种之一，大小和苹果差不多，黄冠青枣颜色白色，吃起来香脆可口，甜度也是一般。
5.特龙，果实长得圆形，表皮呈黄绿色，吃起来是甜的，比黄冠更甜。
青枣不仅可以生吃，而且有其他的产品，比如青枣罐头、青枣干、青枣果酒、青枣汁、青枣酱等多种产品。
台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木。是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。
古语，摇篮栽枣，释义：儿童时代栽种枣树，需要长大成人后才可以吃到枣子，形容枣树的漫长发育过程，枣的珍贵。
台湾甜枣不同的品种或品系产量、品质、风味都有相差较大。如黄冠品种，果形最大，单果重达150克，形似苹果，但含糖较低，只有11度，味较清淡，肉质也较松；红云品种单果，重约50克，鸡蛋形，含糖达14度，品质风味好，价格也较高；五千品种是众多品种中受欢迎的品种，果实卵圆形，单果重50-80克，熟果淡绿色，含糖度达12-13度，果肉白色、质脆、味清甜而有香味。
