西红柿炒西葫芦的做法
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备好食材：西红柿、西葫芦和新蒜
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将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。
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热锅热油先下葱蒜略煸出香味
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紧接着下西红柿和西葫芦。
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快速翻炒
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翻炒变色加盐调味。
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然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。
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最后撒点葱花起锅。
番茄西葫芦的做法
食材明细
西葫芦一个
番茄一个
鸡蛋三个
木耳适量
花生油一两半
葱适量
酱油适量
味精适量
姜末适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤
1
西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。
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鸡蛋三个。
3
西葫芦切成菱形片。
4
番茄切成滚刀块。
5
鸡蛋打到碗里搅匀，锅中放油烧至三、四成热，倒入蛋液煸炒。
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炒匀装盘备用。
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锅中留底油，放入葱、姜沫煸香。
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放入全部食材急火快炒。
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放入炒好的鸡蛋，加入准备好的调料翻匀。
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出锅装盘。
主料
西葫芦1个
番茄2个
辅料葱适量
上海青1棵
配料食盐适量
姜粉适量
鸡精适量
花椒适量
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
番茄西葫芦的做法步骤
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1
西葫芦洗净切片、番茄、青菜洗净备用
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2
番茄削皮，把番茄皮卷成玫瑰摆盘装饰，用青菜叶衬托
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3
放炒锅，油热后放入葱花、花椒爆香
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4
放入切好的西葫芦翻炒
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5
西葫芦炒至5成熟加入切好的番茄一起炒，加入姜粉，9成熟时加入根据个人口味加入食盐、鸡精，出锅
