可乐鸡翅怎么做家常

可乐鸡翅怎么做家常

　可乐鸡翅怎么做家常，世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴，吸引着很多的人，唯有美食与爱不可辜负。想要做的好吃也是需要技巧的，以下分享可乐鸡翅的制作过程。

　 可乐鸡翅的制作方法。

　 No、1 食材准备

　鸡中翅、可乐、葱、姜、大料、耗油、老抽、酱油、料酒、盐、鸡精等。

　 No、2 制作步骤

　1、鸡翅处理：将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。

　然后将鸡翅冷水放入锅中，开大火烧开，直至煮出血沫捞出，用凉水清洗干净，水份控干备用。

　2、煎炸鸡翅：锅中加入少许的油，放入鸡翅进行煎炸，鸡翅炸至两面金黄即可进入下一步骤。

　3、鸡翅上色出锅:鸡翅炸好，放入已经备好的葱、姜、大料少许，翻炒，继续放入一罐可乐，下图是我用的可乐猜猜是什么牌的可乐？

　然后继续加入耗油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒这样我们的所有材料就配配齐了，下面我们可以盖上盖子中火焖煮15分钟，打开盖子调至大火收汁。直到汁收干，我们的.可乐鸡翅就制作完成了。

　4、完成品:喜欢的朋友可以在盘中摆成我们想要的样子，下面是我摆的样子。

　可乐鸡翅就科普到这里了，朋友们学会了吗？快来试试吧。朋友们喜欢什么做法的鸡翅哪？我就喜欢可乐鸡翅。

　 可乐鸡翅

　原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

　做法步骤：

　第1步、鸡翅洗干净。

　第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

　第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金**。

　第4步、放入姜片。

　第5步、倒少许料酒。

　第6步、放适量生抽。

　第7步、少许老抽。

　第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

　第9步、放适量盐，大火收汁即可。

　第10步、肉质鲜嫩哦。

　 可乐鸡翅超级简单的做法

　鸡翅清洗干净，两面改花刀。

　鸡翅凉水下锅，加入葱，姜，料酒，盖好锅盖，，大火煮开，大约煮开2分钟，鸡翅捞出洗干净。

　炒锅中热油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，放入葱，姜，生抽，老抽，盐，可乐，中小火煮20-25分钟，最后大火收汁，一份美美的可乐鸡翅就做好了！

可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法，主要原料为为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。可乐鸡翅有两个美丽的传说：一是国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉(鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿肉等均可)，

步骤step

1

准备食材

步骤step

2

鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）

步骤step

3

取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）

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4

撇去浮沫

步骤step

5

捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗干净会让肉更紧致有弹性，控干水分可以防止烹饪过程中油溅到身上，烫伤自己）

步骤step

6

准备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中， 中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒入少量油即可，煎鸡翅的过程中会出油，防止油多成品太腻）

步骤step

7

煎至两面金**，放入葱姜炒出香味

步骤step

8

倒入可乐，没过鸡翅中即可，大火烧开转小火（加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则，可乐容易挥发，防止水分蒸发太快所以用小火炖煮）

步骤step

9

加入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽（如果不想颜色太深，可以不加老抽，但做出的成品会偏甜）

步骤step

10

大火烧开，转小火焖煮约10分钟，用筷子能轻易插入即可，捞出葱姜（捞出葱姜一是防止收汁时粘锅，二是防止影响口感）

步骤step

11

转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火即可盛出，撒上香葱碎装饰;如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可（小火焖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，时间长了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，不停翻炒不仅可以使鸡翅均匀的上色还防止糊锅，收汁后汤汁浓郁咸淡正好无需加盐）