尝了外面买的蘑菇酱老爹很喜欢，但是里面有防腐剂，油又多，很不健康，所以打算自己做～
主料未知
杏鲍菇500克
鲜香菇250克
辅料
食用油150毫升
生姜粉10克
花椒油5毫升
步骤1
杏鲍菇用削皮刀转着圈儿削，剩下不好削的部分用刀切片。鲜香菇直接用刀切片就OK
步骤2
水煮开后将菌类下锅焯一下，=_=鲜香菇忘记切片了不好意思，大家一定不要忘记…
步骤3
将焯过的菌类挤干水份，分拨放入绞馅机搅碎（没有绞馅机也没有关系，先切丝再剁碎，第一次我就是剁碎的，完全没问题）
步骤4
热锅，倒食用油（根据菌类量多放油，否则会粘在锅上），（喜欢辣的可以在油里放辣椒）将菌类下锅炒香
步骤5
甜面酱/葱伴侣 都OK，依个人喜好。翻炒均匀
步骤6
别忘了盐和生抽。其他调味料都是根据自己口味放～（椒盐什么的完全没必要…这是我爸的恶趣味）
步骤7
将调味料翻炒均匀（这张就可以看出来油比较多，这样才能不糊锅）
自制蘑菇酱成品图
