原料：西兰花、亚麻籽油、盐、白糖、白醋、生抽。
做法步骤：
第1步、西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
第2步、西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失 。
第3步、碗中加盐、白糖、白醋。
第4步、再加生抽。
第5步、加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁。
第6步、沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁。
第7步、搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用。
小贴士：
1、焯西兰花的水中要加少许油、盐。淡油盐水炒西兰花可以让西兰花的颜色漂亮，也可以减少营养流失，去除残留的农药。2、调味汁依据个人的口味调制。3、此菜主要品西兰花的清香，因此，不宜添加多种调味品。
凉拌西兰花怎样做好吃
主料西兰花300克
辅料彩椒适量盐适量凉拌汁适量花椒油适量
步骤
凉拌西兰花的做法步骤11.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。
凉拌西兰花的做法步骤22.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
凉拌西兰花的做法步骤33.捞出，用纯净水投凉。
凉拌西兰花的做法步骤44.倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）
凉拌西兰花的做法步骤55.倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出。）
凉拌西兰花的做法步骤66.搅拌均匀。
准备材料：西兰花1个 小米椒3个 姜2片 蒜2瓣 玉米油30ML 盐3克 生抽10ML 醋10ML 耗油5ML 胡椒粉 2克
西兰花洗净切块。
姜、蒜切碎，小米椒切粒。
锅里水烧开后，加入西兰花下锅煮3分钟。
捞起摆盘（先在餐盘里摆一圈）。
摆第二圈，直至摆成型。
热锅放油。
油烧热了倒入佐料碗滋一下。（这样调出来的酱汁特别香）
姜、蒜碗里加生抽、醋、适量盐、黑胡椒粉、耗油。兑少许凉白开，把佐料拌匀。
把调好的酱汁均匀地浇在西兰花上。
小贴士：西兰花不要久煮，不超过3分钟就行，要不然煮太烂的话口感就不脆了。如果不喜欢吃辣的朋友可以不放小米椒，味道也不错哦！
