香菇怎样做才好吃

香菇炒猪肉好吃，具体的做法如下：

材料/工具：猪肉200克、香菇200克、油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉10克、姜8克、花椒少许、胡椒粉1克、鸡粉3克、生粉8克、生抽少许、刀、锅。

1、去掉鲜菇根部，香菇切条。

2、肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。

5、放入香菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。