用料 ?
西红柿 2个
香菇 5朵
番茄酱 3大勺
玉米油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
意面 一把
西红柿香菇意面的做法 ?
意面水煮15分钟至没有白芯。
西红柿去皮、切块。
香菇洗净切片、焯水。
玉米油烧红炒西红柿，煸炒片刻再放入香菇，炒大概半分钟后放入适量清水煮开。自己不是很喜欢橄榄油的味道，用了玉米油，喜欢橄榄油的可以用橄榄油替代。
放入番茄酱。
放入盐、黑胡椒，西红柿酱收汁。
西红柿酱中放入意面拌匀，乘盘即可。
食材准备：番茄、虾仁、西兰花、洋葱、红椒、香菇、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、番茄酱、盐、食用油
具体步骤：
1、将所需食材配料准备好并清洗干净，番茄去掉硬蒂后切成小块，如果不喜欢吃皮可以用开水烫5分钟，这样容易去掉番茄的外皮，西兰花先掰成小朵，然后再对半切开，洋葱切成丝，红椒切成小块，香菇切成小块，大虾去掉虾头去除虾线，然后去掉虾壳备用；
2、先腌制一下虾仁，虾仁中加入适量盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀后腌制15分钟，可以有效去除腥味，并且更加入味好吃；
3、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开后下入准备好的湿面条，煮至八成熟后捞出立刻过一下凉水，待面条完全凉透后捞出沥干水分备用，这样面条就不会结块成一坨了；
4、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入切好的番茄，开中小火不断翻炒出番茄汁，然后下入切好的香菇，翻炒大概2分钟左右炒至香菇变软变熟，然后加入少许白糖调味，翻炒均匀后盛出备用；
5、锅中再次倒入适量食用油，油热下入切好的洋葱、红椒以及腌制好的虾仁，小火不断翻炒至虾仁变色后倒入提前炒好的番茄汁，翻炒几下后加入沥干水的湿面条，用筷子翻拌均匀后开始调味，加入适量盐、生抽、蚝油、番茄酱，翻拌均匀后就可以关火出锅了；
6、将炒好的面条盛入盘中，再次起锅，倒入适量清水，大火煮开后加入少量食用油，下入切好的西兰花，继续开大火煮至花菜熟透后捞出，放在面条上，这道简单的家常版番茄虾仁炒面就做好了，口感鲜香不腻，非常好吃，孩子也特别爱吃。
