用料
主料
莲藕400克
香菇50克
鸡翅400克
青椒10克
红椒10克
辅料
姜
20克
生抽
30毫升
料酒
适量
柱侯酱
20毫升
水
适量
葱
适量
莲藕香菇鸡煲的做法
1.
准备所需材料
2.
香菇先用清水浸泡至2倍
3.
莲藕去皮切块
4.
鸡翅剁件，洗净放入开水灼3分钟
5.
青、红椒切粒
6.
锅里放入姜片、油，放入鸡翅煸至两面金黄
7.
把莲藕放入继续煸炒
8.
加入料酒、水、柱侯酱、生抽、盐大火煮开
9.
加入泡发好的香菇盖上盖子关小火焖煮至入味
10.
最后加入青红椒就可以装盘了
青椒香菇炒肉片怎么做
食材明细：干香菇8个、辣椒适量、小公鸡1只、姜1块、葱1棵、老抽适量、盐适量、花生油适量、八角3个
香菇炒鸡的做法步骤
1、第一步：小公鸡拿回家洗好，剁成块状。放入盆中。
2、第二步：把准备好的干香菇放入盆中，（注意：温水泡，香菇伞朝下放泥沙直接落入盆地）
3、第三步：入锅前，尽量把多余的水分控干。
4、第四步：把刚才放入水中香菇挤干水分。撕成小块。放入鸡块盆中！准备下锅。
5、第五步：开火，往锅里倒入适量的花生油。
6、第六步：到了7成热时。放入八角，把准备好的鸡块和香菇倒入锅中。迅速翻炒！均匀受热。
7、第七步：吵到鸡肉4成熟，导入老抽（适合自己的口味）。不停的翻炒，放适量的盐。
8、第八步：翻炒的过程中。倒入少量的水。（小公鸡肉很嫩，不宜太多水！）
9、第九步：十分钟之后，大火收汁。汤汁会变得浓稠。
10、第十步：尖椒切滚刀块。姜切片，葱切段。放入锅中。翻炒几下
11、第十一步：也就是最后一步！出锅，盛如盆中。
用料
青椒 一只
鲜香菇 六朵
瘦肉 一小块
盐
香菇青椒炒肉片的做法
香菇洗净去蒂后每朵一切三备用
瘦肉切片后冲洗干净沥干备用
青椒洗净去籽，切成2*2cm左右大小的小块
热锅后调中火加入两勺油，倒入青椒翻炒后，将青椒装出备用
将肉片倒入锅中翻炒至变色（不用洗锅另起油锅哦），加少量水，将香菇丝和翻炒过的青椒倒入锅中，盖上锅盖调大火烧
待香菇出水肉片煮熟揭锅盖，加盐一小勺翻炒拌匀后装盘
小贴士
1 盖锅盖大火烧前需加水，不然调大火烧时水分跑干快菜容易烧焦，但香菇烧熟后会出水，所以加水不能加太多。
2 可以在加盐前加一点点淀粉水勾芡收汁，使菜色面更佳。
