主料
黄瓜一根 油皮一张
香油适量 花椒面3克
川南下饭香一勺 辣椒油一勺
白糖适量 鸡精3克
蒜2瓣 李锦记调味汁适量
黄瓜条拌油皮的做法步骤
1.?黄瓜切条
2.?油皮切半公分宽的丝
3.?蒜剁沫
4.?辣味十足，凉拌菜喜欢里面的黄豆粒、花生粒脆的，吃着特爽
5.?蒜沫上加一小勺花椒面
6.?油烧热浇在蒜和花椒面上，去除生蒜味
7.?加白糖、鸡精、香油、调味汁、醋、辣椒油、下饭香拌匀
8.?完成作品
油皮怎么做好吃
原料：豆油皮1张、小黄瓜1根、葱蒜、香菜、香醋、白糖、盐、香油、油各适量。做法：1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷...
评分
拌
家常味
<10分钟
较低热量
主料?2人份
豆腐皮1张
辅料
黄瓜1根
调料
葱适量、蒜适量、食盐适量、植物油适量、香菜适量、香醋适量、白糖适量、香油适量
家常凉拌豆油皮步骤1
豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住
步骤2
锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金**即可
步骤3
黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
步骤4
把所有的原料放进盆子里拌匀即可
家常凉拌豆油皮成品图
烹饪技巧
油皮也是豆腐皮的一种，皮薄透明，**有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，营养价值较高，可有效防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
凉拌油皮的做法：
1.油皮冲洗干净，用水泡发捞出沥干．切丝或者切片随意．
2.将油皮丝放在一个大盆里，加适量盐，酱油，醋（我放的是自己泡的蒜醋），香油，葱丝，黄瓜丝，香菜．
3.锅内热油，将花椒粒和干辣椒炸出香味，制成麻辣油．泼在油皮丝上拌匀即可
