主料
猪肉
300克
菠菜
600克
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.小麦粉和成面团静置15分钟。
2.菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水。
3.
猪肉馅加油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。
4.菠菜切碎，挤出水与肉放在一起，加葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6.
水饺皮中间添加馅料。
7.前后片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.
煮熟捞出即可享用。
菠菜馅饺子怎么做好吃
主料
猪肉
500克
虾仁
200克
面粉
500克
辅料
菠菜
100克
盐
3克
鸡蛋
50克
料酒
20毫升
蚝油
30克
胡椒粉
2克
花椒油
10毫升
亚麻籽油
30毫升
香葱
100克
菠菜鲜虾蒸饺怎么做好吃的做法步骤
1.鲜肉过水洗一下，与姜蒜一起剁成肉泥,肉泥中加入虾仁、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、花椒油、亚麻籽油和鸡蛋
2.充分拌匀腌制一会儿
3.最后加入香葱拌匀备用
4.菠菜洗净用料理机打成汁，过一下漏网将汁倒入面粉中
5.慢慢搅拌均匀，视干稀状况加入适量的清水
6.将面粉揉成光滑的面团备用
7.取一团面粉揉匀搓成长条
8.切成大小差不多的剂子，洒入面粉备用
9.将剂子摁扁用拓朴擀成薄片,将肉馅放入饺子皮中
10.按你习惯的做法捏紧
11.上锅大火蒸十五分钟左右即可
小贴士
1、南极磷虾虾仁个头不大，可以直接拌入肉馅中，没有可以用其他虾肉代替
2、肉馅中加入亚麻籽油是为了去腥提香，没有的话可以换成香油
菠菜馅饺子的做法：
主料：菠菜500克，面粉300克。
辅料：猪肉400克，盐4克，生抽20毫升，葱姜20克，枸杞10克，香油10克，清水150克，味精2克。
1、将枸杞浸泡一会儿，打成枸杞水（枸杞和水都是称好的，我和面的比例一般是面二水一）。
2、过筛倒入称好的面粉里。
3、用厨师机和面四分钟，成团后盖湿布醒一小时。
4、菠菜摘去根部清洗干净。
5、用开水焯烫一下，捞出来过冷水纂干切成碎末。
6、猪肉用绞肉机绞碎，最后把姜和葱也绞一下，绞姜末时换小眼的零件。
7、肉馅里先倒入香油。
8、接着倒生抽。
9、加点味精，朝一个方向搅打上劲。
10、菠菜碎倒进去，临包饺子时再加适量盐搅和均匀（提早加盐会出汤）。
11、面团醒好以后取出来放案板上揉圆，从面团中间掏个洞，然后搓成长条，切成小剂子。（切剂子时要注意切一下转动一下面条）
12、小剂子按扁以后用擀面棍擀成四周薄中间厚的面皮。
13、将和好的菠菜馅儿放面皮上，包成饺子。
14、烧开水将饺子煮熟，期间加两次冷水。捞出稍微晾凉就着腊八蒜开吃。
15、做好的饺子。
