香菇炒白菜叶的做法
食材用料
白菜 一颗
香菇 四朵
红线椒 半个
姜 少许
油 适量
盐 少许
蚝油 一汤匙
步骤：
将白菜掰开洗干净。
将白菜梗去掉，只留下白菜叶子，并将叶子用手撕成片。
香菇洗干净，在开水锅中煮三分钟。
姜切成丝，红线椒切成圈备用。
将煮好的香菇切成薄片。
开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜和红椒炝锅。
放入香菇翻炒。
将香菇翻炒至熟。
放入白菜叶,蚝油,盐，将蚝油和盐翻炒均匀，白菜叶变软。
香菇炒白菜叶做好了。
完成，装盘上桌。
小贴士
香菇煮一下可以去掉香菇中可能含有的重金属。白菜叶翻炒的时间不用太长，变软即可。
食材用料
大白菜 适量
椴木香菇 适量
蚝油 8克
盐 0.5克
糖 2克
食用油 10克
花椒水(随意) 少许
水淀粉 少许
葱末 3克
姜末 2克
步骤：
准备食材，菜类洗净备用，香菇提前几小时泡开
白菜切块，香菇去蒂切开，葱姜切末
提前泡上花椒大料水(依个人口味添加)
香菇放入开水中焯水至开锅，就捞出备用
锅中放少许油，油热煸香葱姜末
下入白菜炒至断生
倒入焯水香菇炒匀
淋少许花椒水，再加入盐，糖和蚝油
有少许汤汁，在淋入少许水淀粉勾薄芡即可出锅
盛入盘中享用美食
小贴士
简单食材，快速翻炒，菜谱中的调味料依个人添减均可
