用料 ?
香菇 两个
胡萝卜 大半根
里脊肉 适量
葱 小半根（切小丝）
蒜 一瓣（切碎末）
耗油 3大滴
生抽 30毫升左右
盐 一勺
淀粉 一勺
洋葱（选择性） 可放，可不放
香菇胡萝卜炒肉丝的做法 ?
热锅入油后，转小火（一定要小），把葱丝，蒜末，肉丝一起下锅，小火炒熟
（葱碎早下锅容易糊）
待肉双面均变色，熟后，
转成中火，香菇胡萝卜下锅翻炒
稍稍变软后，倒入耗油
加入小半碗白水
保持中火翻炒9分钟
先加入酱油入味
继续翻炒5分钟
然后加盐
临出锅前5分钟，
冷水调好淀粉液，倒入锅中
转成大火
继续翻炒
收汁后出过
清炒菌菇的做法1.准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，一方面是点缀，一方面是更营养；不喜欢吃的可以不加2.洗干净各类菌菇，泡发香菇3.胡萝卜去皮削成丝4.香菇切成小片5.依次放入姬菇6.放入金针菇7.放入香菇翻炒均匀8.放入胡箩卜丝翻炒均匀9.最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅
