把晒干的瓜子放入锅中，翻炒几下，翻炒至微微发黄即可盛出。炒瓜子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：南瓜子 1盘、盐 3克、五香粉 2克。
1、南瓜子取出，用厨房纸吸干水分，平铺与盘中。
2、把南瓜子放置在有阳光的地方，两三天晒干。
3、锅烧热，加入五香粉，盐，翻炒几下。
4、然后放入晒干的南瓜子，用铲子快速翻炒。
5、炒至微微发黄即可盛出，冷却一会，这样就已经可以食用了。
自家做过南瓜种吃，但是不是烤的，是炒的。
将南瓜种取出，晒干，用铁锅翻炒，表面微黄，关火，继续翻炒，冷却后即可食用，原汁原味，非常的香。
小时候吃的南瓜子都是自家炒的，细沙炒热，放入晒干的南瓜子，小火慢炒，瓜子炒熟以后把细沙筛出去就好了，这个对我而言就是种回忆了，小时候奶奶经常炒南瓜子，自家种的，专门炒干货的沙子，超热后倒入南瓜子，翻炒，香味出来后，用筛子把沙子晒出，可好吃了！原味清香！将清洗干净的南瓜种放入清水中，同时加入适量的盐和八角、陈皮、等五香料，小火煮15分钟，捞出，放在阴凉处将水沥干，然后再放入到微波炉中烤干即可。五香南瓜籽出炉。自家炒的南瓜子，妈妈专门剥了皮给我吃，谢谢老妈啦三奈、桂皮、香叶丶草果等香料，以及盐、味粉、少许白糖、辣椒节的锅里，大火烧开，小火煮15分钟，关火，浸泡一夜，待入味捞出，天气好可以太阳直接哂干，也可以直接用微波炉烤干，辣香，辣香的特别好吃。
蒸食.对高血压及肝脏病变和心血管疾病及癌,症有预防和治疗作用.对眼睛具有保护作用。南瓜一种生命力顽强，用途广泛的蔬菜，它可以用作菜肴、煲汤、佐陷、熬粥、做糕点等。
大火 锅中水开十分钟后关火泡十分钟捞出沥干水分。空锅烧干 改小火放入南瓜三分之一汤勺盐将之前捞出的调料倒入锅中 慢炒至瓜子外壳微黄 出锅散开晾凉即可。我觉得第1步南瓜子放在铁锅里 第2步小火不停的翻炒 第3步如果喜欢吃盐味的 可以撒点少许的盐水 不停翻炒到熟 回答完毕 跟大家的方法一样吗。
