需要提前准备的材料有：芫荽750克、盐适量。
1、把香菜洗净。
2、切小段。
3、用盐拌起来。
4、把拌好的香菜放在无油的容器里，最后再放一些盐。
5、用光滑的石头压在香菜上（石头可不用），放冰箱冷藏。
6、可随时取出石头，用无油的筷子翻一翻。
7、腌过2天后就可以吃了。
香菜怎么做好吃，腌香菜的家常做法
香菜根咸菜腌制方法如下：
用料：
主料：香菜根适量
辅料：萝卜干适量
步骤如下：
1.先把香菜根洗净晾干。
2.放入泡萝卜条的罐子里腌了一下，相互提味。
3.两天腌制之后即可食用。
香菜怎么做好吃，腌香菜的家常做法
主料
香菜(根)适量
辅料
萝卜干
适量
腌香菜根的做法
材料集合图：
1.我把先香菜根洗净晾干
2.放入泡萝卜条(做法请点选：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味
香菜怎么做好吃，炒香菜的家常做法香菜一般以生食为主，在一些莱上点缀一下，而且以冷盆为主。比如白斩鸡上放些香菜等。一定要熟吃的话，洗净的香菜，在开水里快速焯水，捞起，切成寸段，洒上适合自己口味的调料，最后加麻油拌均。附莱一：将香菜洗净，切成碎花，待用。将烧熟的牛肉切成片状，待用。用小火炒熟花生米，捞出，洒上少许盐拌匀。将牛肉、花生米（适量），香菜（适量）一起倒入锅里（不打火、不放油），倒入鲜酱油、少量盐、味精，用铲子拌匀，装盆即可食用。具体多少量，可根据家庭人口数量而定，口味也应根据自己的习惯而定。
香菜怎么做好吃，拌香菜的家常做法1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。乾红椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
香菜水的做法，香菜水怎么做好吃，香菜水的家常做法主料
香菜
1把
辅料
水
适量
步骤
1.香菜洗净
2.锅里煮水，水不要多放
3.香菜切碎
4.水开后放入锅中
5.煮10分钟
6.看香菜变绿后转中火
7.加盖
8.10分钟煮好啦
9.拿滤网把叶子滤掉
10.晾凉一点就可以抹在痱子上啦
11.多的加盖放冰箱里慢慢用，还蛮管用的
炒香菜的做法，炒香菜怎么做好吃，炒香菜的家常做法材料
猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。
做法
1、香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。
3、炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成。
香菜汁的做法，香菜汁怎么做好吃，香菜汁的家常做法材料
香菜
清水
做法
将香菜洗净切碎，放入锅里加水煮10几分钟，然后把煮过的香菜放凉，滤出叶子即可饮用。喝不完的香菜汁，也可以放在冷藏室里储存。
香菜饼怎么做好吃，香菜饼的家常做法1.香菜摘去黄叶，洗净，切碎
2.鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状
3.加入香菜，搅匀
4.平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可
香菜焖鱼怎么做好吃，香菜焖鱼的家常做法食材
鱼肉300克
香葱30克
油适量
盐适量
料酒少许
海鲜酱少许
黄豆酱少许
姜10克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
鱼肉切件，姜切丝，香葱切段，少许香葱叶切碎用来点缀
2
起油锅
3
放入鱼块
4
加入盐、海鲜酱
5
加入料酒
6
加入清水，盖上盖，焖5分钟
7
加入黄豆酱
8
加入香葱，煮至香菜变软
9
盛出
香菜的做法，凉拌香菜怎么做好吃，凉拌香菜的家常做法食材明细
新鲜香菜
适量
盐
适量
香油
适量
蒜末
适量
姜末
适量
干尖椒
适量
花椒
适量
熟芝麻
适量
陴县豆瓣
适量
麻辣酱
适量
剁椒酱
适量
生抽
适量
镇江香醋
适量
鸡精
适量
糖
适量
蒜香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉拌香菜的做法步骤
凉拌香菜的做法步骤：1 1新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。
凉拌香菜的做法步骤：2 2置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。
凉拌香菜的做法步骤：3 3炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。
凉拌香菜的做法步骤：4 4将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
香菜虾仁怎么做好吃，香菜虾仁的家常做法食材
主料
香菜
6棵
鲜虾
500g
辅料
姜
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.清洗所有食材
2.鲜虾去头去壳
3.香菜切段，姜切丝
4.热锅放油烧热后放姜丝和虾仁快速翻炒
5.下酱油和盐调味，淋少许清水放香菜一起烧开
6.快速翻炒虾仁，大火收汤即可
小贴士
鲜虾冷冻后比较容易剥壳
