食材用料
番茄3个相克食物
洋葱1/4个相克食物
意大利综合香料1小匙
黑胡椒碎1/2小匙
盐适量
橄榄油3大匙
高汤1碗
亨氏番茄酱50克
红面酱的做法
红面酱的做法图解11.准备所需材料。
红面酱的做法图解22.将两个番茄洗净切成小丁，一个用料理机打成汁，洋葱切成沫。
红面酱的做法图解33.锅内加入橄榄油烧热。
红面酱的做法图解44.放入洋葱和番茄。
红面酱的做法图解55.用小火炒香。
红面酱的做法图解66.倒入番茄汁。
红面酱的做法图解77.再加入高汤。
红面酱的做法图解88.加入番茄酱。
红面酱的做法图解99.添加意大利综合香料。
红面酱的做法图解1010.添加意大利综合香料。
红面酱的做法图解1111.然后加入黑胡椒碎，用小火熬30分钟。
红面酱的做法图解1212.熬至红酱变浓稠时，加入适量的盐调味即可。
做法
准备好所有的材料。大白菜切一公分、玉米笋切对半再切半、红萝卜、白萝卜、木耳、笋片都切丝。虾仁剥壳剩尾巴、中卷切段，一大匙酒、盐、鸡粉腌一下，再用开水烫30秒，其余热气闷熟。土魠鱼切块。切下来的鱼骨头可以和2000cc的水，一起熬一下。红面线要先泡水。
土魠鱼切块后，用腌土魠鱼料，内含一大匙的[酱油露]，腌半小时。
裹上地瓜粉。在油锅炸，刚开始小火炸，第二次在大火炸逼油，备用。
留一大匙的油，炒香木耳丝、大白菜、红萝卜丝、白萝卜丝、笋丝与蟳味棒一切二，加入一大匙的油葱酥一起炒。
炒香后，倒入一包柴鱼片，与2000cc的鱼骨汤(做法一中有提到...)，再加入汤头调味，内包含两大匙的[酱油露]。
煮滚后，食材味道也煮出来后，我习惯先勾芡。
再加入面线一起煮。锅铲一直来回搅拌，大约五分钟以上，让面线与汤融合，有稠稠的感觉。
面线盛盘后，加入烫好的虾仁、中卷，与土魠鱼。酒可以上桌。可以酌量加一些辣椒、沙茶、黑醋一起食用。我的经验，放黑醋入汤头，放久汤头会变，所以我习惯，要食用前，自行看喜好添加。好吃又膨派的"海味红面线羹"完成。^^漂亮的菜，有着过年的味道，配上一瓶好酱油，味全"淬酿酱油露"，让这道料理深入你心，祝大家~马年行大运。
