这样来一份腌制的辣椒就十分下饭，腌辣椒有许多方法，下面介绍一种好吃简单的方法，这样做味道很不错，喜欢就请多多关注小编
需要材料：新鲜青尖椒5斤 细盐二两 生姜一两 八角一两 花椒一两 鸡精一两 糖一两 香醋一两 芝麻油一两 酱油适量
制作步骤：1.先将辣椒冲洗干净，用小刀把辣椒的把切去，然后把辣椒划一刀，但是不要切断，这样辣椒容易入味，把辣椒全部处理完之后再把生姜切片，八角全部掰碎，方便入味
2.准备腌辣椒的容器，一定要能密封的，先放一层辣椒，再放盐，八角，花椒，生姜片，就这样一层一层的铺，最后辣椒全部铺完之后，把所有的佐料全部放在最上面，然后倒入鸡精，白糖，醋，酱油，芝麻油
3.最后把容器密封好，现在天气热，最好能多放一些盐，这样辣椒就不容易坏，腌制最少7天就可以开盖吃了，吃的时候取辣椒要小心，用筷子要把水擦干净，要不然辣椒容易坏，以上就是我的回答，谢谢您的阅读
