怎么做排骨炖小白菜
需要先把小白菜清洗干净以后放到锅中，加入适量的水烫一下来备用，把排骨剁成小块状，放到水里面浸泡几个小时，血水去除，粉丝木耳浸泡处理好，小白菜的水分沥干以后切成段状，炒锅烧热以后，里面添加适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去爆出香味，再把排骨放进去翻炒一下，加入糖，生抽，胡椒粉，料酒翻炒均匀，再添加一些开水，大火烧开以后小火慢慢炖煮几十分钟，等到汤汁变浓稠后就可以把小白菜放进去煮开，加入适量的盐葱花调味就可以吃了。
排骨炖小白菜的营养价值
排骨炖小白菜能够提供身体所需要的各种营养物质，达到强壮身体的作用，也可以让血管保持在有弹性的状态当中，里面的粗纤维含量丰富，能够和脂肪结合，避免血浆胆固醇形成，而且还可以把胆固醇代谢出来的物质及时的排出到身体之外，让血管的弹性变得更好。
适当的吃一些排骨炖小白菜还可以达到延缓衰老以及保养皮肤作用，它里面的胡萝卜素含量丰富，而且还含有维生素c，可以让皮肤的代谢以及色素沉着，皮肤粗糙问题都得到改善，让皮肤变得越来越好。
吃一些排骨炖小白菜还能达到通肠润便作用，里面的钙质，维生素c，b族维生素，胡萝卜素，铁元素，磷元素的含量非常丰富，所以适当的吃一些能够让胃部变得更加健康，吃一些排骨炖小白菜还可以达到抵抗癌症，预防癌症作用，因为维生素c含量丰富，进入身体以后就会形成透明质酸抑制物，抵抗癌症的效果还是非常强的，粗纤维含量丰富，所以可以让大肠蠕动的速度变得更快，身体里面的毒素就可以被有效的排除，让身体变得更加健康。
排骨怎么做好吃
排骨的制作方法有很多，根据自己的喜好来制作就可以了，可以把排骨和土豆搭配在一起吃，剁成小块状放到水里面浸泡30分钟，把里面的血水去除清洗干净，放到锅中加入料酒，生姜片以及水煮开以后再捞出来，清洗干净备用，土豆的皮去除清洗干净切成小块状，锅中加入适量的冰糖，添加一些盐，小火慢慢的翻炒成枣红色，把排骨放进去快速翻炒，上色以后就可以捞出来备用，然后锅中的油用来炒调料，调料炒好以后排骨再次倒进去翻炒，加入一些开水煮开，用小火慢慢的炖煮1~2个小时，土豆放进去煮到熟烂以后加入适量的葱花就可以吃了。
可以做椒盐蒜香排骨，要把排骨先剁成小块状，清洗干净以后水分控干，放到容器当中，加入适量的葱姜蒜水以及盐搅拌均匀腌制15分钟，然后就可以在锅中加入适量的油，把蒜末放进去炸到金黄捞出来放凉，排骨放到油锅当中炸上几分钟，炸到变色以后捞出，再把油烧热，排骨放进去再次炸一下，另外准备一个锅，里面加入蒜油，排骨放进去快速翻炒，加入辣椒粉，椒盐粉，五香粉以及炸过的蒜蓉翻炒好以后撒上葱花就可以吃了。
小白菜怎么清洗
清洗小白菜的方法很简单，放到盆子里面加入适量的水再次浸泡漂洗，需要换三次水再把菜叶分离开来，好好的清洗凹陷部位，把污渍清除干净，换水多次，再浸泡一下，里面添加适量的盐，晃动盆子，再继续浸泡10多分钟，多清洗几遍，这样清洗以后就会非常干净，在浸泡小白菜的时候，也可以准备一些淘米水以及盐，搭配在一起浸泡小白菜，这样可以更加干净一些。
材料：虾皮、小白菜、白玉菇、香油、酱、盐
做法：
1.将买回来的小白菜，用水洗干净，去掉上面的泥沙，而后将其切成小段。白玉菇去掉根部，撕成两半洗干净，虾皮也洗干净备用。
2.锅里放入适量的清水，水烧开后，将姜、虾皮放入，煮个3分钟左右，将准备好的白玉菇放入锅里煮。
3.差不多后将小白菜放入，煮至颜色变深，放入盐进行调味，而后将火关掉，淋入香油搅拌一下后盛出。
1.先将白菜清洗干净后，掰下白菜叶撕成块备用；取白玉米菇一把洗净后从中间切两半备用；老豆腐一块切成1公分厚6公分长4公分宽的片备用；猪肉切大片备用；再取一把粉条放入大碗中，倒入没过粉条的热水，将其泡软备用；葱切葱花、姜切姜末备用。
2.然后调个碗汁：取一个小碗，碗内加入一勺盐、一勺白糖、适量的生抽、胡椒粉、花椒粉、少许的老抽调色，再加入半碗清水稀释一下，然后搅拌化开后备用。
3.起锅加油，油温5成热时放入豆腐片，豆腐片刚入锅时，先不要翻动它，拿起锅左右摇晃几下，一是让其受热均匀，二是防止豆腐粘锅，待豆腐片定型后再翻面，煎至两面定型后关火，盛入盘中备用。
4.锅留底油，烧热后放入肉片，肉片炒至变色后倒入葱花和姜末，炒香后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒入白玉菇和白菜叶，大火翻炒至白菜叶变软后关火。
5.然后将炒软的白菜叶和白玉米菇放入养生锅内，上面再放上泡软的粉条和煎好的豆腐片，最后倒入提前调好的碗汁，碗汁的量不要超过养生锅的最高水位，然后扭至快煮键煮5分钟左右。
6.时间到了，热乎乎、汤汁还冒着泡的一锅鲜美炖菜就做好了，拔下养生锅的电源，不用盛出来，直接端上桌就可以开吃了，
