主料
咸鸡
500g
土豆
250g
辅料
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
步骤
1.准备咸鸡，土豆，咸鸡提前泡好
2.土豆切块，姜蒜切片
3.热锅放油，加入姜，蒜爆香
4.咸鸡控水后倒入锅中翻炒
5.炒至咸鸡变色倒入适量老抽
6.继续翻炒，至咸鸡上色均匀
7.锅中加水，煮开
8.水开后再煮五分钟，加入土豆，继续煮开
9.煮开后转小火慢慢炖，煮至土豆软烂，鸡肉熟透即可
10.盛出装盘，不需要再加盐喽
小贴士
咸鸡提前泡好，更容易熟，中间换水几次，不然会好咸
1.咸鸡提前泡(因为腌的太咸）
2.切块
3.开水焯
4.捞出控干水分
5.准备葱、姜
6.将鸡肉放高压锅里，放上开水放入葱姜，不许放盐
7.高压锅上汽20分钟
8.做好的鸡肉
