鸡腿炖香菇土豆豆角制作过程：
主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)
辅料：大葱 (半根)
做法：
1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。
2、土豆去皮后切成小块，豆角大葱切段备用。
3、大葱切段备用。
4、锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿炒一下，然后放入大料和葱段炒香。
5、锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。
6、加入泡好的香菇和土豆、豆角块翻炒一下。
7、最后加入适量的水，末过菜为宜。
8、大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。
鸡腿炖香菇土豆的做法
用料
鸡叉
2斤
土豆
小的我放了4个（自定）
葱
几段
生抽
少许
姜
3-4片
八角
2个
盐，鸡精，油，
少许
鸡叉炖土豆的做法
1.鸡叉用冷水泡一会，泡掉血水，控干待用。如果块太大可以在中间切开，我都切开了。
2.土豆去皮切块，备用。
3.姜切片，葱切段，（也可切点葱沫出锅前撒上。）
4.热锅凉油，转小火，放入葱，姜，炒香，倒入鸡叉，转大火炒，放入大料，炒至变色加少许生抽，继续翻炒。
5.倒入土豆翻炒5分钟。
6.添适量热水大火开锅后，转小火炖15-20分钟即可。
7.加少许盐调味，在放入鸡精，准备出锅前可加少许葱沫。
鸡腿切块，土豆切小块，香菇泡发切小块，姜切片。将大料，辣椒，姜片，香叶装入料包热锅凉油，带油热后，加入鸡腿，翻炒，至鸡腿变色。加入土豆，香菇继续翻炒，加入酱油，盐后，向锅内加入适量的水。将料包放入锅中先开大火，汤开后，转为中小火，开始慢炖炖约30分钟，开始大火收汁…
