糖醋鸡蛋的做法如下：
原料：鸡蛋4个、番茄酱50g、白糖20g。
1、准备四个鸡蛋。如下图所示。
2、在汤勺表面均匀的刷上一层油后，将准备好的鸡蛋打入汤勺内。如下图所示。
3、锅内放水烧开，将汤勺底部放于热水中，隔水煮鸡蛋，直至鸡蛋清凝结变白。如下图所示。
4、蛋清变白后，将鸡蛋倒入水里，煮至全熟，捞出。如下图所示。
5、在平底锅中加入少许植物油，将油烧开。如下图所示。
6、将煮好的鸡蛋放于平底锅中煎制，煎至两面焦黄即可。如下图所示。
7、在小碗内调汁，将入一勺番茄酱、一勺白糖、少许盐和酱油。如下图所示。
8、再加入两勺水稀释，搅拌均匀。如下图所示。
9、将调好的酱汁倒入平底锅中，改成小火加热，炖3分钟使鸡蛋入味。如下图所示。
10、等汤汁变粘稠后，关火。美味的糖醋鸡蛋就做好啦！如下图所示。
作者： 嫚丽1008
没有味淋，用酱油，白糖一样做出美味的溏心蛋，特别简单方便，百分之百成功！
用料
鸡蛋（可生食） 我煮了7个
白糖，生抽，纯净水 比例0.5:1:3
溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）的做法步骤
步骤 1
凉水下锅，轻轻放入鸡蛋（中等大小），盖盖儿，等开锅马上改小火，计时4分钟，关火捞出过凉水，泡5分钟后，鸡蛋皮特别容易剥。这个时候的鸡蛋是有点软的，剥的时候小心点，别弄破了，蛋黄是流心的，等用料汁泡一晚后，口感会非常好！
步骤 2
找个量杯，我用的就是买电饭煲赠送那个米杯，比例比较准确。卤汁非常简单，糖、生抽、纯净水搅拌均匀，比例0.5：1：3就OK了，之前我放1份的糖，感觉有点太甜了。
步骤 3
用勺子把鸡蛋敲一圈，可轻松拨鸡蛋皮。
步骤 4
剥皮
步骤 5
放到密封盒里，冰箱冷藏一夜。
步骤 6
第二天，我觉得很完美，就是我想要的溏心程度。
步骤 7
随便煮碗面配上溏心蛋，完美。
步骤 8
我儿子想吃的！面太热了，蛋黄都熟了
步骤 9
吃不完的放冰箱冷藏，第三天吃的口感是糯叽叽的，流心蛋黄程半透明凝结状，我是特别喜欢！
