步骤
1.将准备好的面条放入开水中，煮上三到五分钟。喜欢吃有劲道的，煮三分钟左右即可。
2.将煮好的面条捞出来，放入凉水中，浸泡一下，防止粘黏。
3.放油锅，油香，放入姜，葱，花椒，炒出香味，放入豆芽，进行翻炒，放入老抽，炒约为三五分钟
4.豆芽翻炒，微熟，这时候有着豆芽的香气，放入面条，火关小，然后再进行翻炒。
5.翻炒两分钟，等待锅里的汤浸入面条，这时候停火，然后用盘子盛出如果喜欢吃辣椒的时候，可以加入辣椒。
豆芽炒面的做法
用料
主料
请点击输入描述
面条（细点薄点的）适量
请点击输入描述
五花肉适量
请点击输入描述
黄豆芽适量
请点击输入描述
豆角适量
辅料
姜
3片
红辣椒
2个
大蒜
2颗
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
2颗
豆芽豆角蒸面的做法
1.
需要用的食材准备好，豆芽洗净沥水豆角洗好切段
请点击输入描述
2.
五花肉可以把肥肉单独切好，瘦肉切好备用，葱姜蒜红辣椒切好备用。
请点击输入描述
3.
锅热放入切好的肥肉炼油，油出来肥肉可以铲除来。放姜蒜辣椒下锅炒出香味
请点击输入描述
4.
放瘦肉下锅翻炒，加盐鸡精老抽，放盐的时候考虑下面条的多少。放入黄豆芽豆角翻炒。
请点击输入描述
5.
调料放好后，翻炒下菜，加入开水，看面条的多少加水。一半加入的开水刚好没过锅内的菜。
请点击输入描述
6.
面条平放在菜上面，放的时候面条尽量不要靠炒锅，以免面条烤糊。
请点击输入描述
7.
火开小火，蒸好十分钟可以看下，面条和锅底的水。一般水份收干，面条蒸熟。然后面条和菜拌均匀就可以啦！吃的时候想吃辣，也可以加老干妈。
请点击输入描述
豆芽炒面的做法
豆芽炒面十分受欢迎，下面我为大家带来了2种豆芽炒面的做法，欢迎大家阅读！
豆芽炒面一
材料
面条，豆芽，肉丝，辣椒，葱姜蒜，花椒油。
做法
1.把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。
2.到入凉水里过一下。
3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
7.放入面条。
8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
豆芽炒面二
材料
面条，豆芽，肉丝，青菜，辣椒，葱姜蒜，花椒油。
做法
1.买来刚做好的湿细面条备用。
2.将豆芽洗净，五花肉切丝儿，上海青，韭菜洗净备用。
3.将绿豆芽过水汆烫备用，青菜切丝，韭菜切段备用。
4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透，取出稍放凉打散备用。
5.热锅冷油，肉丝放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均匀，并将调味料加入调味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀。
9.韭菜断生后即可装盘食用。
;
