用料
鲜虾 适量
萝卜丝 适量
鸡蛋 1只
面粉 适量
水 适量
盐 适量
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法
需要的食材：水萝卜擦丝，鲜虾几只，葱一段，面粉适量。（食材多少根据自己需要哈）萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤1
虾去头，虾仁去虾线，然后把虾仁切小块。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤2
把水龙头调成水滴状的流水，然后一滴一滴到面粉中，快速搅拌，就成疙瘩状啦。然后拨拉出到盘子里就好萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤3
锅底倒油烧热后，先把虾仁翻炒一下。虾仁变色就捞出待用。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤4
继续用刚才的油，加入虾头，虾头炸脆然后用勺子按压虾头，会出虾油，也是疙瘩汤鲜的关键。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤5
然后加入萝卜丝翻炒一下。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤6
加热水，水量也是根据需要，喜欢喝稀的就多加一点。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤7
水开后不需要多煮，下入面疙瘩。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤8
水再开，打入一只鸡蛋。鸡蛋加不加都可以。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤9
加入刚刚炒好的虾仁，这几个步骤都不需要煮很久，水开后直接进行下一步即可。都是很容易熟的食材。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤10
最后，加一点盐调味。出锅～萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤11
撒一点芝麻盐，香极了。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤12
做早餐粥哦…萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤13
彬仔都是光碗的节奏萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤14
很简单哦～萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤15
海鲜疙瘩汤怎么做
海鲜疙瘩汤
口味：清淡?难度：初级?烹饪时间：25分钟
海鲜疙瘩汤是济南的特色小吃之一。说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂--很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉（鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉）、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。
用料 ?
鲜虾，海虹，蟹棒五个鸡蛋两个面粉半碗茼蒿，香油少许胡椒粉少许步骤 1
鸡蛋打到碗里备用
步骤 2
鸡蛋打到面粉里，搅拌成小疙瘩
步骤 3
虾仁海虹洗好备用
步骤 4
茼蒿洗好，切碎，备用
步骤 5
鸡蛋打撒放点水盐备用
步骤 6
水开锅后放疙瘩煮一会儿
步骤 7
放入虾仁，海虹，蟹棒，茼蒿，最后放入鸡蛋，开锅后关火滴几滴香油。
小贴士
开锅之后不要煮的时间过长，关火后加入香油。可根据个人喜好添加菜料替换。
2个鲍鱼,2两虾仁，1小块姜，半斤面粉，4只墨鱼仔，1个西红柿，1棵青菜, 5g盐
烹饪过程：
1、将买来的鲍鱼去壳去内脏，墨鱼仔去内脏，鲜虾去头去壳去虾线，去除之后还需要将它们全部清洗干净，需要暂行放在盘中备用。
2、将虾的虾仁剥出来，用刀子将虾仁切成颗粒状，需要切成稍微大一点的颗粒状，我们需要将准备好的墨鱼和鲍鱼也需要切成稍微小一点的颗粒，切好之后就可以放在盘中备用了。
3、将买来西红柿洗干净，把西红柿的去蒂，然后用刀子切成基本相等的小丁，这里没有过多要求，只需要别太大就行，太大不容易入味，这里主要看自己的想法。
4、将炒菜锅准备好，加火，等到锅热之后，将准备好的油倒入锅中，油热之后，将西红柿丁倒入锅中用勺子进行翻炒，火不要停，逐渐将西红柿翻炒至浓稠状，这时候是比较入味的。
5、西红柿准备好之后，就可以将清水加入锅中，将切好的姜片放入锅中，加大火逐渐煮开，水不要加入过多，只需要和平时煮面条的量一样基本就可以了，水也不要太少，水太少会造成煮汤的水分不够。
6、现在需要准备一个工具，很简单的，就是有导流口的量杯，这里需要用来装清水，面粉半碗，这个工具是为了更好的混合均匀。
7、用工具装清水，将清水滴入面粉里面，不要一下子加入过多的水，要逐量添加，边加水边用筷子或手搅动面粉，时间差不多盆中的面粉会逐渐变成一个个的面疙瘩，这里需要注意速度哦，需要拌均匀以后再滴，这样面疙瘩会更好的。
8、我们在制作面疙瘩的时候，也不要闲着，需要烧水，这样的目的是为了把鲍鱼丁，虾丁，墨鱼丁放在锅中用大火煮开。
9、现在需要把准备好的面疙瘩全部倒入锅中，这时候需要用锅铲逐渐搅开，这样做的目的是为了防止面疙瘩粘成一团，如果粘成一团就会成面饼，不容易入味、煮熟，影响口感。
10、稍微煮一会儿，就可以将切好的碎青菜倒入锅中一起煮，青菜是绿色的，煮的时间不要太长，只需要烫熟就可。
11、煮熟之后就可以放在盐、鸡精进行简单调味就可以，如果觉得不合适可以自己调试。
