用料
豆角 200g
辣椒 3根
蒜 3瓣
姜 适量
豆瓣酱 2勺
叉烧酱 1勺
油 适量
香辣豆角酱的做法
豆角切小段，辣椒切碎，蒜，姜切末
碗内一勺叉烧酱，两勺豆瓣酱，加适量水搅拌
锅内放油，姜蒜爆香，倒入调好的酱和辣椒，小火翻炒2分钟
倒入豆角翻炒3分钟
小火焖2分钟即可
酱豆角的做法
用料 ?
豆角 500克
八角 1整个
姜 3片
葱 5段
尖椒（广东叫黄皮椒） 5个（可加）
油 适量（可多不可少）
盐 适量
酱油 2小碗
水 一小碗
酱豆角的做法?
准备食材：豆角1斤.尖椒5个（能吃辣可多放）.酱油2小碗（我就用的炒菜酱油.没用老抽.有一品鲜更好）.水1小碗.（添完酱油和一碗水后如果觉得少可以在加一些.我喜欢软烂点水放到没过豇豆）备注：酱油和水的碗要一样大.姜3片.葱5段.油适量.八角（也就是大料）1整个.盐（可有可无.根据自己口味加入）
豆角掐头去尾，切成3段，洗净备用.
尖椒洗净去籽切俩段.（切段方便翻炒.锅大可不切）
锅里放油（自己掌控.不怕多.怕少.少了容易糊），油热后放入尖椒.豆角.翻炒至蔫，（可以不用一直翻..但一点不离人以免糊锅）
炒软炒蔫后加入姜.葱.大料.2碗酱油一碗水，看是否没过豆角（喜欢软烂的要没过.）大火烧开..转小火..就可以不用管了（爱干嘛干嘛去?）时不时看看别烧干了...软烂后即可大火收汁（喜欢咸味重的这个时候加盐..要少加酱油本身就咸哦！除非口很重（吃太咸不好哦！）要留一些汤汁别收太干哦！
成品自然冷却.（热着吃也可以.没有冷的香）冷藏保存.吃的时候一定要夹出来.一定要夹出来.一定要夹出来.吃多少夹多少别搁弄.东北话（译：别乱翻）不然爱坏..
