大虾面条
制作方法：1、将精面粉支撑面条，用清水煮熟分盛到10只汤碗中。2、将大虾头取下，勺内放香油100克烧热，放大虾头炸，并用手勺挤压，使虾头中的虾黄溢出，炸至油呈鲜红，捞出虾头，将虾油盛入碗内备用。3、剥下虾皮，连同虾头放入清水中煮，烧开去沫，加入经验、味精，捞出虾皮、虾头，打鸡蛋，甩入汤中即成虾汤。
大虾面条做法
备料:剥壳的海虾(注意要保留虾头部分),葱姜少许,花椒油,打好的鸡蛋糊(2-2个),黄瓜丝,蒜泥,咸香椿末.
做法:花椒油熟锅,加入葱姜炒香,倒入虾,油烹至泛出红颜色虾油,倒入开水煮沸.倒入鸡蛋糊,加入黄瓜丝,稍加搅拌,灭火.倒入汤盆待用.
面条出锅后,浇入以上汤料,根据个人口味调入蒜泥香椿末,即可食用.
特点:味道鲜美,虾汤呈红色,鸡蛋呈**,黄瓜丝绿色..
前言
天气渐渐转凉，整整一个夏天没有吃过汤面的LG说想吃汤面了。
汤面，有菜有汤，热乎乎的，LG很喜欢。
在我们家楼下转角处，有家小吃部，做的五花肉盖浇面味道不错。LG一个人在家时，懒的做饭常常去吃。
今年春天，LG查到血压有些高，这下子不敢再去吃了。想吃面条了，就让我做海鲜面。
要吃面条还不容易吗？买点现成的面条，加了一把青菜，冰箱里找到半碗虾，做个青菜鲜虾汤面，应该不错。
材料
主料：面条350g、青菜200g、海麻虾180g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、鸡精适量、鲜抽适量
青菜鲜虾汤面
1
准备食材
2
海虾剪去虾茫，挑去沙线洗净，青菜洗净切碎。
3
锅里水开，放点盐，下面条煮熟
4
捞出，用油搅拌好待用
5
锅里油热，放下青菜煸炒
6
待青菜出水，加盐，鸡精煸匀盛出。
7
锅里油热，放姜丝，海虾煸炒至转色，加料酒，加水煮4分钟.
8
加胡椒粉，盐，鲜抽，鸡精，葱花待用.
9
把面条放入大碗，放入青菜
10
放上海虾，浇上虾汤即可。
小贴士
1.煮面条的水里放些盐，面条不容易粘在一起。
2.青菜也可以不用炒，直接放入虾汤里煮开就成。
0
