一、鲍鱼菌菇汤?
材料：鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。?
做法：
处理食材： 1、鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。 2、虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。 注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。?
操作步骤：1、将鲍鱼放入砂锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。2、加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。 3、加入适量的盐、葱花即可。
二、鲍鱼玉米汤?
材料：水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根（切片）?
做法：
1、水发鲍鱼放入砂锅慢火炖四小时以上。?
2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时。?
3、加入适量的盐、葱花拌匀即可。
三、参杞鲍鱼汤?
材料：鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片?
做法：
1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。?
2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。?
3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。?
4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。
花旗参鲍鱼煲鸡汤 可加红枣黄芪党参x0d有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。x0d材料x0d主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，鲍鱼若干x0d辅料：红枣10克，姜片，x0d调料：料酒，精盐，味精x0d党参黄芪炖鸡汤的做法x0d(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣鲍鱼洗净、去核；将党参、花旗参黄芪用清水洗净、切段。x0d(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，鲍鱼，，花旗参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。x0dx0d注意事项x0d花旗参就是通常说的西洋参，主要功效是益气养阴，适合阴虚的人使用，日常大家也经常用来进行滋补调理保健品。x0d意见建议：如果你用花旗参煲鸡，其益气养阴功效已经具有，添加党参的话其补气效果更强，从理论上讲是可以的，但是都不建议量太大，尤其花旗参并不是适合所有人长期使用。因为这2个都是药
