1.鸡骨架剁块(4厘米左右)，豆角切1厘米的段.姜，葱段拍一下即可.
2.过内烧油加入糖不停的搅，待糖融化，起泡，成红褐色，下鸡块料酒翻炒。见表皮血色没有即可。下豆角，加水(水量稍矮于锅内的豆角)，烧开.打去浮末.加盐 酱油 醋，香料包(十三香)姜葱.该用小火炖至剩余少量汤时即可出锅.
健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
土鸡?一只
土豆?两个相克食物
豆角?半斤相克食物
花生油?适量
葱姜蒜?适量
料酒?一勺
生抽老抽?各一勺
小辣椒?两个
土豆豆角炖鸡块的做法
1.将鸡肉用水焯一下，除去浮沫，注意时间不要太长，火不要太大，否则鸡肉变老
2.准备好土豆块，长豆角，葱姜蒜，辣椒等
3.油锅热后加入葱姜蒜辣椒，炒出香味
4.之后加入鸡块，料酒，生抽，老抽，冰糖上色
5.炒大约3分钟，加入开水，中小火炖6分钟
6.之后加入土豆
7.中小火炖4分钟，加入长豆角
8.炖4分钟左右，加入盐鸡精，关火，闷两分钟入味
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小贴士
土豆用水泡，鸡块用水焯去杂质
