西葫芦鸡蛋虾饺
用料 ?
胡萝卜 1大根
鸡蛋 3个
西葫芦 2根
芹菜 3根
虾 半斤
蘑菇 3个
面粉 400克
水 适量
盐 适量
白糖 适量
西葫芦鸡蛋虾饺的做法 ?
面粉一边加水一边用筷子搅拌成絮状后开始揉面，揉到面光手光后醒1小时。
西葫芦，蘑菇刨丝撒点盐腌出水，
鸡蛋炒碎，胡萝卜切短丝炒软。
剥虾仁切丁加生姜片料酒生抽腌制15分钟后去掉生姜片。
将所有材料加盐加糖搅拌均匀后开始包饺子。
蒸锅水开后上蒸笼蒸8分钟。
鲜甜可口西葫芦鸡蛋虾饺出炉。
主料
西葫芦
1个半
干虾仁
1小把
辅料
蒜
3瓣
花椒粉
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好食材
2.西葫芦从中间切开，再切成片，干虾仁用水泡一下，蒜切末
3.锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末炝下锅
4.放入泡好的干虾仁
5.倒入西葫芦翻炒
6.放入少许花椒粉和酱油，口重的可以再少放一点盐
7.快速翻炒两下，出锅装入盘中
小贴士
西葫芦要快速翻炒，要不会出水，西葫芦就会变得软塌塌的不好吃，因为干虾仁有咸味，再倒入酱油后，咸度就够了，可以不用再加盐了
