备菜： 1.西兰花切小朵，洗净放入盐水浸泡15分钟；锅中水烧开滴入食用油，西兰花焯水至8分熟，盛出来过冷水 2.虾仁洗净，用料酒和蒜瓣腌***用
3.白蘑菇用食品刷刷净、切片，用炒西兰花的水烫一下，盛出沥出水分 4.胡萝卜切菱形片 5.蒜一瓣切片，另一半切末，葱叶切小段
炒制： 1.开火倒入食用油，放蒜片炝锅 2.虾仁炒变色后盛出备用 3.炒胡萝卜和蘑菇，胡萝卜断生后放入焯过水西兰花和虾仁，撒一点白砂糖提鲜 4.食材熟透后加盐、生抽、蒜末和葱段，翻炒均匀，收汁出锅
淡淡的奶油味道，口蘑提鲜，虾仁补充嚼劲，吃起来虽然和酱油盐的中式味道天壤之别，但却能给人以一种心醉的感觉。我不忍，只能?嗷嗷嗷?叫三声。
首先，我起锅的时候用了黄油。黄油算是一种西方的代表味道，和中国式x龙鱼调和油、鲁x花生油、还有猪的万金油，对比起来差别还是比较大的。黄油融化到锅里的味道，很特别的是，有奶香。把剥好皮的虾仁放到融化的黄油中兼至两边金黄，记得转小火。然后，口蘑切薄片放入到锅中，同样的香煎方法，直到口蘑发出淡淡的鲜香。奶油是第二种西方的代表味道，放入10g奶油，不多，就这个量，纯的奶油就可以给你真的回味无穷。翻炒融合，直到奶油起泡，放入些许海盐和黑胡椒就可以出锅啦~这道菜没有放葱姜蒜，怕是强蒜味道会打破淡奶油的清香，加上没有特别需要去腥的地方，淡淡的味道就挺好的了。黄油奶油也不要放的太多，记住，容易发胖！！！
和口蘑还有一顿际遇。在巴黎的时候，超市里面菌类特别少，便宜且量多的就是这种口蘑了。之前在国内孤陋寡闻，香菇冬菇金针菇吃的我都屏蔽了其他的菌类。当时就把这种口蘑当成了西方的传统菌菜，觉得吃起来还蛮带感。平常在家随便来点奶油海盐炒炒，熟得快，上手也容易。算不上超级美味，但是多少吃出了点家里的味道。这好感延续到我上飞机回国的那一刻，那还一直想着回国能不能吃到这种好吃的口蘑了。
吃货的存在不就在于吃吃吃吗？要不是在吃，要不就是在去找吃的路上。高级吃货还会去制作好吃美食满足自己。我自诩为高级吃货，因为我给自己做了一盘西方味道的口蘑虾仁，喜欢的亲可以按照做法来做一下。
