1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
虾米托怎么做好吃
虾米是生活中很常见的一种水产食物，由于它具有极高的营养价值而受到不少人的喜爱。不过也有一部分人对于这种食物并不是很了解，喜欢吃却不知道怎么烹饪。其实虾米的食用方法非常的多，下面小编整理了几种美味做法可以供大家进行参考。
虾米怎么做好吃又简单
做法：虾米冬瓜汤
食材：冬瓜、虾米、肉末、香葱、姜
步骤：
1、一小把虾米洗净泡在水里，冬瓜洗净去瓤切片，一两片姜切丝，葱切葱花。准备一点点肉剁成肉末（肥瘦都行，只是为了增添汤底的味道）。
2、热锅，入少量油，油热下姜丝炝锅，然后将冬瓜片倒入翻炒，炒至大约四五成熟下肉末一起炒至肉末变色，加水（水量没过冬瓜稍多出一点）大火烧开加入虾米，然后转小火加锅盖焖煮。
3、焖煮至冬瓜熟软，加入适量盐，最后撒葱花出锅。
虾米的家常做法大全
一、虾米拌豆腐
材料：嫩豆腐，虾米，酱油，葱姜末，精盐，味精，芝麻油，红油
做法：
1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。
2、虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。
二、蒜香小虾米
材料：生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
三、香炒虾皮
材料：淡虾皮、小甜椒（尖椒）、葱、生抽、油
做法：
1、锅内倒入比平时炒菜稍多量的油，中火热油。
2、加入沥干淡虾皮饭炒一会，加入红甜椒碎，转小火继续翻炒，待虾皮炒至微微发黄。
3、最后滴适量老抽，迅速翻炒，加葱末。便可起锅。
虾米的营养价值
1、虾米含有丰富的营养物质，其中所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。特别适用于身体虚弱或是病后需要调养的人群食用。
2、虾米的营养价值非常高，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。所以对于预防高血压以及防止心肌梗塞有很大的作用。
虾米的美味烹饪方法就先介绍到这里了，希望对大家有帮助。其实虾米的食用方法还有很多，大家要是想了解更多详细资讯，可以继续关注本站！而且其他的营养食物我们那也会经常推荐。
虾米脆托
食材用料
虾米?半斤
面粉?3勺
盐?1小勺
胡椒粉?2勺
虾米脆托的做法
1.用水反复清洗小虾，直到水变清澈
2.控干水份
3.加入 3勺面粉，1勺胡椒粉，1小勺盐，伴匀
4.分好份儿，准备炸
5.热锅，倒油，5成油温下锅，数5秒后翻面按扁，不断的用铲子按扁，越薄越好吃，保持中火炸，临出过前大火把油逼出，沥油，好了！就这么简单咯！！半斤虾2元五角 很划算噢
6.成品出来啦
虾米托
这道菜是我从来也没做过的，这是头一次做我家的孩就问我你好像没做过这个菜吧，我说是因为我好像不爱吃所以也不做。可是这次做吃着也挺好吃。就是鸡蛋放的多了，下次就知道了。
主料小虾米
250g
鸡蛋
300g
辅料油适量
盐适量
葱适量
虾米托的做法1
虾米洗净
2
葱切碎
3
把虾米放在盆里打鸡蛋
4
在放一点盐搅拌均匀
5
锅里倒油
6
等油温在八九十度时倒拌好的虾一半来回翻3-4分钟就出锅
7
出锅装盘
小贴士
要热锅在倒，不然就粘锅
