小米虾是一道美味的传统中式菜肴，制作方法简单。首先，将鲜活小米虾洗净备用。然后，在热锅中加入适量的植物油，放入姜蒜炒香。接着，将小米虾放入锅中翻炒，直至虾变色。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料，提升风味。最后，撒上葱花或香菜，翻炒均匀，即可出锅享用。
小米虾怎么做好吃
1、清洗小米后，放入电饭煲，放入开水，启动煮粥功能。 2、选购新鲜的基围虾，洗净，然后将去虾壳和去虾线。 3、接着将处理好的虾仁放入碗里，加少许盐和姜末用手抓匀。 4、等粥浓稠后放入虾仁，盐煮2分钟即可出锅。
做成小米虾煎蛋好吃。
准备材料：鸡蛋4个，小米虾500克。
1、将买回来的新鲜小米虾清洗干净。
2、然后放入油锅里面炸熟，倒入到碗中备用。
3、接着将鸡蛋打碎倒入小米虾里面，搅拌均匀。
4、然后一起倒入到锅里面锅中煎制。
5、然后翻过来将另外一边煎熟。
6、熟了之后就可以装到碗中食用了。
小虾米是一种很多人都喜爱吃的食物，对人体有很多好处，小虾米可以补钙，可以增强体质。小虾米可以做成很多菜的辅食，起到对菜提鲜的好处。
禁忌人群：
1、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；
2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
虾的营养价值：
1、蛋白质
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
2、氨基酸
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
3、牛磺酸
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
4、微量元素锌
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
