内容如下：
虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆。
将淀粉和香油调成汁。
豆腐切丁，放沸水焯烫捞起。
起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁。
倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可。
虾仁豆腐虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系。虾仁鲜豆腐，这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，做起来非常的快捷方便，虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食材明细
主料
虾仁适量
嫩豆腐适量
胡萝卜适量
葱适量
辅料香油适量
盐适量
水适量
水淀粉适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
虾仁青豆嫩豆腐汤的做法步骤
1
虾仁，胡萝卜，葱改刀。
2
嫩豆腐改刀，青豆，水淀粉备用。
3
康宁锅入水煮沸。
4
放入豆腐煮沸。
5
加入胡萝卜碎煮沸。
6
淋入水淀粉勾芡。
7
放入虾仁。
8
加入青豆和盐煮沸。
9
出锅淋入香油即可。
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