上浆步骤
上浆的步骤:1 1买一袋原上浆水作为打底。如果买不到，可以用醪糟汁或者白醋代替。
上浆步骤:2 2在干净的锅里烧开水，放入胡萝卜丝、莲菜丝、芹菜丝，焯水10 ~ 20秒，放入干净的盆里晾凉。
上浆步骤:3 3面盆要干净，无油，无水，有盖。
上浆步骤:将一勺玉米粉和一勺白面粉放入4/4碗中，加入适量水搅拌均匀。
上浆步骤:在干净的锅里加水，烧开，倒入面汁，搅拌均匀，煮熟。稀或稠，视盆的大小，适当加水。
上浆步骤:6 6放入面汁10分钟左右，倒入盆中。
上浆步骤:7 7等温热不烫手时，加入上浆(底胶)。盖上盖子，在温暖的地方发酵24小时。
上浆步骤:8 8成品。把它放在瓶子里，放在阴凉的地方。
