西米露要好吃首先需要不粘一起，其次就是食材的搭配。食材的搭配上用芒果与牛奶为佳。具体做法如下：
用料：芒果适量、西米100克、水适量、牛奶100克、砂糖
做法及步骤：
1、把材料备好
2、煮西米我用高压锅超方便的，高压锅加入适量的水多一点也不怕，按时10分钟千万不要加盖，水开后倒入西米用勺子拌一下，现在可以加盖
3、在煮西米时可以处时芒果，芒果皮除肉
4、芒果切大小丁，大的用时打成泥，小的用来装饰和增加囗感
5、芒果肉做好
6、大芒果肉丁加入搅拌机内再加入100克牛奶和适量砂糖，喜欢甜一点的可以加多一点
7、开机打成芒果泥
8、把打好的芒果泥倒出
9、放一边等待一下子煮的西米
10、西米煲上10分钟后先不要打开让它再焖10分钟，倒入西米，其实你看到的我就焖了几分钟，如果等多7、8分钟就全部透明啦
11、倒入一些凉的食用水拌一下再倒出水
12、把芒果泥倒入西米中
13、拌匀
14、最后加上芒果肉丁即可。
西米露的制作方法
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
