原味老豆腐汤
用料 ?
北豆腐 500g
鸡蛋 1个
香葱 1小把
木耳 适量
盐 适量
原味老豆腐汤的做法 ?
豆腐切块，特别提示，真正的有机老豆腐并不用焯水，因为完全没有豆腥味呢
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泡发粉丝和木耳。
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锅里放足够量的水，水开后，将豆腐，木耳，粉丝放入，再次煮开。
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沸腾后，打入蛋液，放入葱花和适量盐调味即可。
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小贴士
1，白胡椒粉依照个人喜好，放入的话可能会遮挡一些豆腐本身的鲜味。
生菜豆腐汤怎么做如何做好吃
1块豆腐，2鸡蛋，厨师长教你做清淡养胃的豆腐汤，味道太赞了
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，豆腐则是低脂肪、低热量的一种食材，并含有大量的植物蛋白，这两种食材搭配在一起，煮成一道清淡营养的西红柿豆腐汤，味道酸酸的很是开胃。
我们先准备一下食材：
清洗干净的香菇三个，切成香菇片，香菇有一种特殊的香味，比较适合煮汤。
小葱几根清洗干净以后，切成小葱花。
拿一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子快速搅散。
豆腐一块，先把豆腐一分为二，再放在案板上切成豆腐丁。豆腐倒着切，切掉的豆腐可以用手按住不会粘在刀背上面。
我们把西红柿去一下皮，西红柿的外皮煮进汤中影响口感。
锅内烧水，水开以后，放入两个西红柿烫一下外皮，这样容易去除西红柿的外皮。烫一下以后捞出番西红柿用凉水冲洗，轻轻的一拉西红柿外皮很轻松的去掉了。
然后把西红柿去根以后切成小块，放在盆中。
锅内烧油，油热以后，倒入鸡蛋液，鸡蛋液迅速凝固，用勺子不停地搅散鸡蛋块。把搅散的鸡蛋块倒出。
锅内再烧少许油，放入西红柿和葱花一起翻炒，把西红柿翻炒出汁水以后，汤汁炒出酸味，倒入适量的清水，清水的量要一次加够。
接着放入豆腐和香菇，放入食盐2克，胡椒粉4克，大火烧开，化开调料以后，打去上面的浮末，用勺子不停的搅动锅。
小火煮5分钟左右，把汤汁煮浓，煮出香味。再放入炒好的鸡蛋，淋入适量的水淀粉，淋入水淀粉勾一层薄芡，使汤汁更加粘稠浓郁。
翻匀出锅装盘，撒上香菜点缀一下，出锅前淋入芝麻香油3克，使豆腐汤味道更香，汤汁更亮，就可以起锅倒在汤盆中食用了。
这道清淡开胃又有营养的番茄豆腐汤就做好了。
生菜豆腐汤的做法，
食材
主料
生菜
500g
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
香菇
少量
木耳
少量
韭菜
少量
蚝油
少量
步骤
1.生菜和韭菜，洗净。
2.香菇和木耳，用水泡开。
3.豆腐切成方块，用热水焯水后捞出。
4.香菇和木耳切碎。
5.韭菜切小段。
6.葱切丝，姜切丝，蒜切片，准备几个干辣椒。
7.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
8.放入干辣椒。
9.放入生菜，翻炒。
10.放入适量的蚝油。
11.放入豆腐、香菇和木耳。
12.待锅里出汤后，放入韭菜，并放入盐。
13.最后放入蒜片，即可出锅。
