香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全，香菇特有的香味，做出的汤特别的鲜美，再加上豆腐鸡蛋的滑嫩柔软。香菇木耳鸡蛋豆腐汤不仅味道好，而且营养十足。以下分享香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全
香菇去根洗干净，切成长条。
豆腐切成块状儿，葱切断儿。
木耳用温热水泡开，洗干净切成条状。
锅洗干净放入适量的食用油，油热后放入葱爆香，然后放入香菇翻炒均匀。
放入木耳，酱油、蚝油翻炒均匀，加入一大汤碗水，大火煮。
煮开后放入豆腐继续煮，再次煮开后将鸡蛋液慢慢的.撒入锅里，鸡蛋飘起来加入盐，味精、香油搅拌均匀，最后放入淀粉液。
香菇木耳鸡蛋豆腐汤做好了。
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全2
1、将所有的材料冼净切块备用。
2、锅中倒入适量油，放入蒜苗爆香。
3、将肉末倒入锅中炒香，加入适量酱油。
4、将香菇倒入炒好的肉末中一起翻炒。
5、将香菇炒出水后加入适量清水。
6、烧开后将豆腐块放入锅中。
7、将鸡蛋打散。
8、打入蛋花入烧开的锅中。
9、再沸腾时放入小葱末，洒入调料，滴入几滴香油即可。
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全3
青菜
香菇
豆腐
鸡蛋
炒鸡蛋
加入香菇
加入青莱
加水
烧开后加入豆腐
煮沸后加入盐，虾皮，糊椒粉
豆腐蛋花羹做法
需要材料：
嫩豆腐
香葱
鸡蛋
盐
鸡精
生抽
香油
水淀粉
烹饪步骤：
嫩豆腐打开用刀划几刀切小块儿，鸡蛋磕入碗中打散，香葱切葱花备好！
拿一净碗加少许土豆淀粉，添适量水搅匀至成水淀粉待用；
锅内添水烧开，放入豆腐块儿；烧开加少许盐 鸡精和生抽调味儿；
淋入调好的水淀粉搅匀至烧浓稠，再次淋入打散的蛋液关火；
下葱花，淋入少许香油；
盛出即可食用
扩展
肉末鸡蛋豆腐羹的食材清单：
鸡蛋 3个 / 内脂豆腐 1盒
肉馅（猪、牛肉都可） 50-100克
炒肉馅调料： 酱油蚝油料酒各1勺
盐糖鸡精各1茶匙 / 水小半碗
蛋羹调料： 盐1茶匙
酱油蚝油各1小勺 / 香油 1勺
葱花 适量
肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤：
1、内脂豆腐碾碎，加鸡蛋搅打均匀。
2、加入蛋羹调料搅拌均匀。
3、加入1.2倍于鸡蛋量的温水，3个鸡蛋大概是180克水，搅拌均匀。
4、搅拌均匀的鸡蛋豆腐羹盖上盖子或保鲜膜放入锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟左右。
5、蒸蛋羹的时候炒肉末：油烧热后放入肉馅，炒至断生后加入所有调料和水，中小火炒至汤汁基本收干即可。
6、将肉末倒在蒸好的蛋羹上，再倒上炒好的肉末，淋上香油，撒上葱花。
7、香味扑鼻，营养丰富！
