豆腐鸡蛋的做法大全有豆腐炒鸡蛋、鸡蛋蒸豆腐等。
一、豆腐炒鸡蛋
材料准备：豆腐、鸡蛋、葱、油、盐、碗、筷子、锅、盘子等。
1、豆腐切成小丁，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀备用。
2、锅内加油，倒入蛋液豆腐。
3、炒至鸡蛋金黄，豆腐熟透出锅。
二、鸡蛋蒸豆腐
材料准备：鸡蛋、盐、酱油、嫩豆腐、香油、盘子、剪刀、筷子、碗、蒸锅等。
1、豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。
2、扣出的嫩豆腐划成小块。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐、清水搅打均匀。
4、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中。
5、放入蒸锅，中小火蒸。
6、豆腐蒸好取出直接浇入酱油、香油即可。
豆腐鸡蛋是鸡蛋的典型的家常做法，同样是十分的美味的。在生活中很多喜爱吃鸡蛋的人们都是喜爱吃这道菜，主要是由于这道菜好吃也不油腻的。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下豆腐鸡蛋的做法。那么到底豆腐鸡蛋的做法大全是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
食材食谱热量：288(大卡)
一、材料
主料
新鲜老豆腐200克鸡蛋4个
二、方法/步骤
1、首先取新鲜鸡蛋四个打入碗中备用。
2、豆腐切成豆腐块后，将豆腐放入提前打入碗中的鸡蛋中。
3、将香葱和姜块切成香葱末和姜末一块放入提前备好的鸡蛋和豆腐中。
4、再往鸡蛋豆腐和香葱末和姜末中放入食油，几滴清水和五香粉还有食盐，用筷子使劲将其打碎备用。
5、加热家用电饼当，待饼锅烧热后倒入适量的食用油，然后转圈倒入提前备好的鸡蛋豆腐。
6、大约有5分钟左右，打开锅盖，将其用铲子翻个个。
7、再盖上锅盖，不到2分钟香喷喷的鸡蛋豆腐金包银就出锅了。
注意事项：
1、注意必须等到锅中的鸡蛋豆腐全部凝固时才开翻个，不然会碎掉。
2、打鸡蛋是必须放点清水，这样做出的鸡蛋豆腐特别柔软可口。
豆腐鸡蛋的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
