主料
鸡肉600g
红尖椒3个
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
小葱
适量
青椒鸡的做法
1.把鸡剁小块
2.放锅里飞水去血沫
3.配料切碎,香葱切段
4.锅先里放少量的食用油爆炒飞水后的鸡块
5.爆炒鸡块中放入料酒,生抽
6.炒匀后放一点水盖上锅盖焖到汁收干起锅
7.锅里重新放入少量的食用油炒香配料
8.辣椒入锅炒
9.随后放入鸡块.食用盐炒匀
10.起锅前放入葱段.芝麻香油
1、主料：三黄鸡半只、青椒500克、洋葱1个。
2、辅料：大葱4颗左右、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣2勺、花椒适量、料酒2勺、十三香适量。
3、将鸡洗干净，砍成小块。
4、青椒洗净切成节。
5、洋葱切成块，大葱切成节。
6、放油入锅烧到六成热。
7、放入鸡块翻炒。
8、炒到水干，油清亮加入豆瓣翻炒再加入生抽和老抽翻炒。
9、加入青椒洋葱继续翻炒。
10、炒至青椒变蔫加人十三香翻炒再加入大葱和味精，起锅装盘。
